В вашем браузере не включен Javascript
Напишите нам
Последнее обновление
сегодня, 04:45
Мы в соцсетях
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
Метки статей
пирамида питания налог газировка социальная политика алкоголизм алкоголь аллергия анонс БАД без наркотиков безопасность белки вегетарианская диета вегетарианство вино витамины вкус вода водка возраст вредная еда ВТО выставка гипертония ГМО голод грибы депрессия дети детское питание диабет диета диетология добавки долголетие досуг еда жажда жара жидкость жирные кислоты жиры закон здоровое питание здоровый образ жизни здоровье импорт исследование калории калорийность качество качество питания кино колбаса консерванты кофе красители кризис кулинария культура курение кухня лишний вес маркировка масло масса тела мифы молоко мясо напитки наука новый год нравы обезвоживание образ жизни общепит общество общество потребления овощи ожирение окружающая среда омега-3 органик отравление отходы переедание питание пищевые добавки пищевые привычки полезная еда политика пост потребление похудение права потребителей правильное питание природа продовольствие продолжительность жизни продукты продукты питания просвещение пряности психология рак расход калорий рейтинг реклама религия рецепты Роспотребнадзор рыба сахар сердце скандал соль сосуды специи спорт старение статистика сыр технологии тренажер фальсификат фаст-фуд фитнес форум фрукты холестерин цены чай шоколад экология экономика экопродукты эксперимент эмбарго
 
Обсуждаемые статьи
 
Популярные статьи
56501 показов
Подписка
 
 

Доноры - детям

Фонд помощи хосписам

Волонтеры в помощь детям сиротам. Отказники.ру

Питание подростков: как научить ребенка есть полезную и здоровую пищу?

Добавлено:
Представьте, что ребенок сам готовит себе завтрак, например, мюсли с нежирным йогуртом, а нам обед уплетает суп и зеленый салат с креветками. Многие родители только мечтают об этом, глядя на своё чадо, «обедающее» бутербродами с газировкой. Как приучить ребенка любить полезные продукты и при этом не испортить с ним отношения? Врач-диетолог к.м.н. Людмила Волкова из клиники «Фактор веса» рассказывает о четырех принципах правильного питания.
Как известно, все наши проблемы родом из детства. Иногда отсутствие простых навыков приводит к серьезным осложнениям во взрослой жизни. От некоторых из них родители могут уберечь, с другими – научить справляться. А вот основы здорового питания лучше заложить сразу, чтобы что называется «с младых ногтей». Так что же такое правильное питание и как его организовать? Каким образом выбирать продукты? Когда и как есть, и к чему приводят нарушения в питании? Вы часто задаете себе эти вопросы? Нет? Тогда начнем с самого начала. 
Принцип первый: режим питания
Типичная ситуация: ребенок убегает из дома без завтрака, игнорирует обед, а полноценную еду заменяет перекусами. 
Что делать? 
Поговорить с ребенком, объяснить, что при таком питании его будут преследовать плохое самочувствие, рассеянность, гастрит, плохой внешний вид, частые простуды и т.д. А значит, не будет веселых прогулок с друзьями, хороших знаний, интересных занятий и хобби. 
Как говорят в одном рекламном ролике: «Когда ты голоден, ты не в форме!». И это - совершенно верно! На голодный желудок ни знания, ни физические упражнения не доставляют радости. 
Но во всём нужна мера. Ребёнку необходимо питаться не менее четырех раз в день: завтрак (второй завтрак), обед, полдник, ужин. Скорее всего, это правило ребенок усвоил еще в дошкольном возрасте, когда мама и бабушка следили за его питанием. Вот только с возрастом дети чаще всего начинают его нарушать - пропускают второй завтрак и обед в школе. Если между завтраком и обедом должно пройти более трех-четырех часов, дайте ребенку с собой яблоко, банан, пакетик сока с трубочкой; неплохо подойдут для этой цели сухофрукты, орехи, фруктово-злаковые мюсли в батончиках, а также батончик халвы. Вот она – продукт полезный и богатый энергией, прекрасная альтернатива «мусорным» чипсам и соленым сухарям, которые только вызывают жажду и дают пустые калории. 
Принцип второй: разнообразие продуктов и блюд 
Типичная ситуация: бутерброд с колбасой на завтрак, сосиска с макаронами на обед и ужин, бутылка газировки на все случаи жизни. 
Что делать? 
Готовьте дома разнообразные блюда. Старайтесь приобщить к этому процессу своего ребенка, пусть смотрит, помогает, набирается опыта. Очень важно чтобы ребенок видел, как и из чего приготовлена еда. 
Сводите ребенка в те кафе, куда в дальнейшем он может сходить с друзьями, обратите его внимание на разные блюда. Даже в кафе и ресторанах «быстрого» питания можно выбрать здоровую еду. Это и овощные салаты, и морковные палочки, и свежевыжатые соки, питьевые йогурты и т.д. В этом случае есть шанс, что когда он придет в кафе с друзьями, у него не сработает «стадный инстинкт», и он выберет более полезное блюдо.
Однако если родители сами не следуют принципам здорового питания и изо дня в день питаются нерегулярно и однообразно, то и ребенка вряд ли заинтересует здоровая пища. 
Принцип третий: пирамида здорового питания 
Типичная ситуация: ребенок выбирает только то, что нравится, остальные продукты и блюда есть отказывается. 
Что делать? 
Не оставлять на самотек. Усилители вкуса, добавляемые в продукты fast food, без сомнения, привлекают детей, а сладости всегда будут нашей слабостью. Однако при желании с этим можно справиться. Больше творчества в приготовлении блюд, это не займет много времени. 
Добавляйте в каши сухофрукты или орехи – вкусно и питательно. Подобные рецепты часто используют спортивные диетологи.
Хлеб для бутерброда берите злаковый, а вместо колбасы положите творожный сыр или кусочек отварной курицы. Полноценный белок и «медленные» углеводы – это гораздо полезнее пустых калорий.
Ребёнку с собой в дорогу можно дать салат из свежих овощей и зелени с кусочками говядины или куриного филе, упаковав его в контейнер для еды. А вот скоропортящиеся кисломолочные продукты давать в дорогу не стоит, особенно в жару,.  
Как научить подростка есть здоровую пищу и правильно составлять меню - портал "Здравком"
Принцип четвертый: что и как сочетать в рационе и в тарелке 
Типичная ситуация: стремясь к идеалам красоты, девушки-подростки ограничивают себя в питании, не получают необходимых пищевых веществ и наносят вред здоровью. 
Что делать? 
Придется пойти на некоторую хитрость и выдать принципы здорового рациона питания за «уникальную диету» какой-нибудь мировой кинозвезды. Расскажите своей дочери и том, что прочли в журнале или интернате, как питается её кумир. Достаточно немного фантазии и обычные овсяные хлопья, если в них вместо жирного молока добавить молоко 0,1% жирности, с легкостью превращаются в «Хлопья Бьюти». Добавьте обычных отрубей в салат из листовой зелени или в печеные овощи и прекрасный салат «красоты для юной модницы» готов! Пусть ваш ребенок знает, что все самое полезное содержится в супах-пюре, поскольку это не только сытно, вкусно, но и актуально в новом сезоне! 
А хитом летнего стола могут стать «смузи». Рецептов их приготовления множество: свежие фрукты, ягоды, размолотые в блендере, с добавлением нежирного йогурта и сока. 
В магазинах можно найти уже готовые напитки типа смузи, чаще всего это молочная сыворотка с соком или йогурт с соком. Прекрасно утоляют жажду, только внимательно смотрите на срок годности – это скоропортящийся продукт. Для зимнего периода прекрасно подойдут теплые кисели, которые можно не только пить дома, но и брать с собой в дорогу. 
Экспериментируем
Вот вариант здорового меню, приготовить которое по силам любому подростку, оставшемуся без заботливого родительского надзора. 
Завтрак
Почти все готовые блюда, но подросток приучается делать это самостоятельно. 
Мюсли с сухофруктами (промышленного выпуска) с добавлением 1% молока (200 г);
Йогурт натуральный без сахара (125 г);
Чай с лимоном и сахаром (200 мл).
Второй завтрак
В любом магазине найти соки – не проблема. 
сок (промышленного выпуска) яблочный, грушевый, персиковый с мякотью (200 мл).
Обед
Конечно, есть риск, что ребенок поленится порезать салат, но хотя бы пусть съест все ингредиенты по отдельности и попробует креветки, хотя бы из любопытства.
Салат из свежей зелени, помидоров, огурцов с растительным маслом – тарелка (150 г); 
суп (200 мл), отварные креветки, очищенные (100 г). 
Врач-диетолог Людмила Волкова 0 о принципах питания подростков: портал "Здравком"Полдник
Основная проблема - напомнить ребенку, что фрукты и ягоды необходимо помыть перед едой. 
Ягоды (малина, черника), вишня, черешня, абрикосы – 300 г. 
Ужин
Сделать себе настоящий «взрослый» коктейль с трубочкой - что может быть увлекательнее для ребенка! Хотя если у него нет ни времени, ни желания, прекрасной альтернативой станет коктейль из пакета. 
«Смузи» из банана, клубники с добавлением апельсинового сока, нежирного йогурта (300 мл) или молочный коктейль(200 мл). 
*****************************
Людмила Волкова – заместитель главного врача клиники «Фактор веса, сотрудник кафедры диетологии и нутрициологии ГОУ ДПО РМАПО, член научно-экспертного совета НП ОП БАД
фото: lesadol.com;  www.parenting.com  
Версия для печати

Метки статьи: детское питание, здоровое питание, пирамида питания, пищевые привычки

Комментарии:
  • Anna Iuzhbabenko: Как заставить ребенка есть полезную пищу - проблема почти всех мамочек. Сейчас ищу рецепты полезных и вкусных овощных супов для малышей. Вот нашла парочку тут http://www.woman-in-city.ru/5-luchshih-retseptov-ovoshhnogo-supa-dlya-rebenka/. Что вы скажете? Поделитесь пожалуйста еще парочкой рецептов для ребенка 2 лет.
  • Модератор Здравком: Хорошие рецепты). По такому же принципу можно сделать супы-пюре на основе самых разных продуктов - от моркови с цветной капусты до индейки с той же капустой. Не уверены, что надо злоупотреблять жирными сливками в таком объеме - вы же не варите ребенку суп в большой кастрюле, чтобы на всю неделю хватило:-)?

Читайте также:

Не все гамбургеры одинаково вредные, как и не все мюсли полезные. Мир детской еды уже не устроен так, как раньше. Дети все меньше едят дома. От традиционного плотного завтрака грозят остаться одни хлопья с молоком. Подростки почти никогда не ужинают с родителями. Армия любителей фаст-фуда забирает в свои ряды все больше юных поклонников. И что нам теперь со всем этим делать?

Один из популярных афоризмов гласит: «Человек есть то, что он ест». Мысль спорная, если говорить о человеке в целом. Но верная, когда речь идет о детях раннего возраста. Для их нормального развития нет ничего важнее качественного, отвечающего научным рекомендациям питания.

Все родители мечтают, чтобы ребенок хорошо ел и рос здоровым. Они накладывают любимому чаду полную тарелку и следят, чтобы он съел все до конца, даже если еда не нравится. Принуждение к еде до добра не доводит, нужно доверять ребенку и позволять ему самому решать, когда и сколько он съест, считает известный диетолог Эллин Саттер, автор многих книг о питании детей.