Искусственный подсластитель аспартам, считавшийся «потенциально опасным», не представляет опасности для здоровья, такое заявление сделало Европейское агентство по безопасности продуктов (EFSA) после оценки всех рисков от его использования.

Аспартам и продукты его распада являются безопасными для употребления в рекомендованных дозах, к такому выводу пришло Европейское агентство по безопасности продуктов (EFSA). Его эксперты тщательно проанализировали всю имеющуюся информацию о влиянии аспартама и продуктов его распада на здоровье людей и животных. После детального изучения они сделали вывод, что рекомендованная суточная доза аспартама (40 мг/кг веса) не представляет опасности для здоровья взрослых и детей. Однако они не рекомендуют употреблять продукты с содержанием аспартама людям, страдающим фенилкетонурией – наследственным заболеванием, связанным с нарушением метаболизма аминокислот, прежде всего, фенилаланина, который является продуктом распада аспартама. 

Аспартам, она же пищевая добавка Е951, является одним из самых популярных искусственных заменителей сахара. Безопасность аспартама была поставлена под сомнение еще в 2005 году. Тогда специалисты Института Рамаззини впервые заявили, что прием аспартама самками крыс ведет к увеличению у них лимфоузлов и к лейкемии. Причем доза была максимально приближена к уровню потребления подсластителя человеком. 

Методологию исследования не раз критиковали производители продуктов питания и многие ученые. Тем не менее, за аспартамом закрепилась репутация «потенциально опасного» подсластителя, употребление которого чревато раком.  

Изучив все существующие работы по аспартаму, эксперты EFSA исключили возможность возникновения рака от употребления продуктов с его содержанием. По их заключению, аспартам не наносит вред мозгу, нервной системе, а также не влияет на поведение и когнитивные функции у детей или взрослых. Что касается беременных, они могут употреблять аспартам без риска для плода. За исключением женщин, больных фенилкетонурией.

Аспартам входит в состав 6 тысяч продуктовых наименований, среди которых газированные напитки, жевательная резинка, сладости, йогурты, таблетированные заменители сахара, а также некоторые фармпрепараты, как-то: витамины и таблетки от простуды без сахара.

фото: www.alwasatnews.com 

В развитие темы: Сахар и его заменители. Вред и польза