Роспотребнадзор: 95% россиян злоупотребляют жирной пищей и число их растет
Добавлено: 26 июня 2014
В России выросло число людей с сахарным диабетом и ожирением, что связано с избыточным потреблением гражданами жиров и сахара, утверждает Роспотребнадзор в итоговом докладе за 2013 год.
Роспотребнадзор проанализировал состояние питания россиян за прошлый год. Как оказалось, средний россиянин потребляет слишком много жиров и углеводов – соответственно на 15,7% и 15,2% больше рекомендуемой нормы. Избыточное потребление жирной пищи характерно для 95% населения, причем число ее поклонников за последний год увеличилось на 14%.
Что касается белков, рацион среднестатистического россиянина содержит его на 0,5% меньше рекомендуемой нормы; дефицит белка испытывают свыше 56% граждан. «Уровень потребления макронутриентов населением Российской Федерации свидетельствует о несбалансированном питании», - констатирует Роспотребнадзор в государственном докладе «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в РФ в 2013 году». Доклад опубликован на сайте ведомства.
По данным ведомства, для питания россиян характерны две тенденции: во-первых, рост потребления продуктов, содержащих насыщенные жиры (то есть продуктов животного происхождения), и во-вторых, снижение в рационе сложных углеводов (каш, овощей и фруктов) с одновременным увеличением потребления простых углеводов, которыми богаты кондитерские изделия, газированные сладкие напитки, белый хлеб и булки.
Такое питание приводит к риску развития метаболических нарушений, росту сердечно-сосудистых заболеваний, новообразований, эндокринных нарушений, в том числе сахарного диабета, отмечается в докладе. По итогам 2013 года 34 региона страны превысили общероссийский уровень заболеваемости ожирением, а 42 региона - показатель заболеваемости по сахарному диабету.
Быстрее других набирают вес в Ненецком и Ямало-Ненецком АО, на Чукотке, Алтайском и Забайкальском краях, Магаданской области, Карачаево-Черкессии, Новгородской области, Карелии, Республике Алтай, Орловской, Самарской, Саратовской и Вологодской областях. Многие из них входят и в список регионов с наивысшими показателями по диабету.
Также специалисты Роспотребнадзора проанализировали уровень потребление гражданами по 10 основным группам продуктов питания. «Средний объем потребления продуктов питания населением РФ ниже рекомендуемых норм: по картофелю - на 34,6%, овощам - на 23,4%, фруктам - на 21,8%, молочным продуктам - на 19% и яйцам - на 15,4%», - резюмирует доклад. Лучше всего соблюдают нормы в Петербурге, хуже всего – в Туве, где отклонение от нормы составляет 43,8 %.
В развитие темы: Колбаса как образ жизни. Как заменить вредные жиры полезными?
Метки статьи: жиры, Роспотребнадзор, питание, ожирение, диабет
Комментарии:
Читайте также:
|
Всемирный день диабета: Число больных диабетов растет за счет толстяков
0
По оценке экспертов, диабетом болеют девять-десять миллионов россиян – это в три раза больше числа официально зарегистрированных больных. Однако точной цифры не может назвать никто, даже во Всемирный день диабета. |
Ожирение, повышенное давление и диабет приобретают характер планетарной эпидемии – такой вывод следует из нового доклада Всемирной организации здравоохранения. |
Употребление простой воды вместо газированных напитков и фруктовых соков значительно снижает риск развития диабета у женщин. Соки, а тем более прохладительные напитки, равноценной заменой воды не являются. |