Хронический стресс активизирует факторы, ослабляющие здоровье и повышающие риск преждевременной смерти от рака, сердечно-сосудистых и многих других заболеваний, обнаружили геронтологи.
В течение нескольких лет геронтологи под руководством директора Центра исследования здорового старения при Университете Орегона Кэролин Адвин наблюдали за состоянием здоровья более чем 1200 человек. Все участники исследования испытывали краткосрочные периоды стресса, но те из них, кто сталкивался со стрессом на регулярной основе, чаще умирали преждевременной смертью, чем остальные, установили ученые, сообщает «Экология мозга».
«Те люди, которые воспринимали свою повседневную жизнь как стрессовую, умирали преждевременной смертью значительно чаще, чем те, кто стоически относился к жизненным проблемам», - констатирует Кэролин Адвин.
По мнению геронтологов, стресс не «убивает» людей напрямую, однако может повлиять на целый ряд факторов. Например, частый стресс повышает уровень кортизона в крови. Повышенное содержание этого гормона, в свою очередь, врачи связывают с ослаблением памяти и когнитивных способностей, а также со снижением иммунитета и сердечными заболеваниями.
Результаты нового исследования были опубликованы в журнале Experimental Gerontology («Экспериментальная геронтология»).
Люди не всегда могут повлиять на условия, вызывающие у них стресс, но они, по крайне мере, могут скорректировать свое питание, чтобы повысить свой "запас прочности", считает врач-диетолог клиники здорового питания «Фактор веса» к.м.н. Людмила Волкова. «Две глобальные проблемы современного общества – питание и стресс, чаще всего рассматриваются независимо друг от друга, однако между ними существуют глубокие и принципиальные связи, знание которых позволяет оптимизировать питание человека», - говорит она.
В условиях повышенных нагрузок нервная система работает в усиленном режиме, многие вещества расходуются гораздо интенсивнее, чем в отсутствии стресса. Например, резко возрастает потребность в витаминах А, С, группы В, аминокислотах, цинке, хроме и других микронутриентах, фосфолипидах, ненасыщенных жирных кислотах, ферментах - без всех этих веществ нервная система не может полноценно функционировать, объясняет Волкова.
Она советует при стрессах, особенно на фоне бедного белкового рациона, восполнять дефицит такими аминокислотами, как L-карнитин (улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы), таурин (оказывает защитное действие на мозг), глютаминовая кислота(эффективна для замедления некоторых процессов старения), глицин (помогает организму поддерживать высокий уровень энергии и активизирует остроту умственного восприятия), а для нормальной работы мозга и нервной системы употреблять продукты или добавки к пище, содержащие липиды, лецитин (предотвращает возрастные дегенеративные изменения в мозге), омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (улучшают работу нервных клеток, способствуют расширению сосудов, снижают образование тромбов и атеросклеротических бляшек), а также витамины группы В, которые незаменимы для нормального функционирования нервной системы и работы мозга.
«Возьмите хорошего оливкового масла» – настойчиво рекомендуют нам в книгах по итальянской кухне. Сразу возникает подозрение, что мы так и норовим использовать масло не очень хорошее. Лучший способ разрешить сомнения – спросить итальянца. «У качественного оливкового масла должен быть вкус артишоков», – ответил Гаэтано Скиралли, потомственный производитель хорошего оливкового масла.
«Да, у нас любят колбасу и жареное!», – подтверждает выводы исследования журнала «ЗдравКом» профессор Василий Исаков, руководитель отделения Клиники лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН. Почему россияне злоупотребляют жирами?
Чтобы правильно питаться, нужно ехать на полуостров Макао. Его жители живут дольше всех в мире – в среднем 84 года. Если денег на поездку нет, а китайский язык учить лень, то лучший выход – пирамида здорового питания. Эта программа правильного питания помогает без особых усилий оздоровить свой рацион.
