ЗдравКом - журнал о здоровой жизни в большом городе. Здоровые идеи и полезные решения. http://zdravkom.ru/ http://zdravkom.ru/images/theme/default/zdravkom_logo.png http://zdravkom.ru/images/theme/default/logo_zdravkom2.jpg http://zdravkom.ru/images/theme/default/zdravkom_logo.png ЗдравКом - журнал о здоровой жизни в большом городе. Здоровые идеи и полезные решения. http://zdravkom.ru/ Линолеум опасен для здоровья детей http://zdravkom.ru/news/lenta_3183/ Mon, 18 Feb 2019 05:23:00 +0700 article <div> <strong>У детей, проживающих в квартирах с линолеумом, концентрация опасных фталатов в моче в 15 раз выше, чем у тех, кто живет в домах без виниловых напольных покрытий, обнаружили химики-экологи из США.</strong></div> <div> Современная мебель, многие материалы для ремонта и отделки помещений содержат целый ряд летучих (ЛОВ) и полулетучих органических веществ. Являясь мощными загрязнителями воздуха в помещении, эти летучие и полулетучие соединения связаны с различными заболеваниями у детей. Химики-экологи из Университета Дюка в США. решили выяснить, как жизнь в домах с использованием таких материалов, например виниловых напольных покрытий или мебели из ДСП, сказывается на здоровье детей. С этой целью они обследовали 203 ребенка из 190 семей.&nbsp;&nbsp;</div> <div> Как оказалось, в домах, где в мебели и напольных покрытиях имелись подобные вещества, содержание их в моче и крови у детей было намного выше, чем у ребят, живущих в более химически благополучной обстановке.</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>Так, у юных жителей квартир с линолеумом и другими виниловыми полами уровень бензилбутилфталата в моче был в 15 раз выше, чем у детей, живущих в домах с покрытием из натуральных материалов. А у ребят, в чьих квартирах диваны были обработаны специальной огнезащитной пеной, содержание в сыворотке крови полибромистого дифенилэфира (ПБДЭ) оказалось в шесть раз выше, чем у сверсников без подобной мягкой мебели.&nbsp;</big></div> <div> Летучие и полулетучие органические вещества широко используют в электронике, мебели и строительных материалах, сейчас их можно обнаружить практически во всех помещениях, говорит<strong> Хизер Стэплтон</strong>, химик-эколог из Университета Дьюка в США.&nbsp;</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>&laquo;Воздействию этих веществ подвержено множество людей, особенно, дети младшего возраста, которые проводят большую часть своего времени в помещении. Именно на них в большей степени и воздействуют химические вещества, содержащиеся в бытовой пыли&raquo;</big>, - приводит его слова издание<a href="https://www.timesnownews.com/health/article/household-toxins-linked-to-multiple-disorders-in-children-study/367846"> TimesNowNews.com</a>.</div> <div> Ученые связывают ПБДЭ с задержками развития нервной системы, ожирением, нарушениями эндокринной системы и щитовидной железы, раком и другими заболеваниям. В свою очередь, бензилбутилфталат связан с респираторными проблемами, кожными заболеваниями, множественной миеломой и расстройствами репродуктивной системы. Об этом свидетельствует исследование, представленное на ежегодном собрании <a href="https://www.aaas.org/">Американской ассоциации содействия развитию науки</a>.</div> <div> Бензилбутилфталат относится к фталатам; это обширный класс веществ, применяемый для придания пластичности синтетическим материалам (резине, пластмассам). Они широко используются в смазках, косметике, а также в материалах отделки, содержащих ПВХ. О наличии их в предмете&nbsp; на этикетках указывают такие аббревиатуры как DEP, DEHP, DBP, DINP.&nbsp;</div> <div> Фото: Wade Distributors&nbsp;</div> Полоскание с солью облегчает простуду http://zdravkom.ru/health_opinions/lenta_273/ Mon, 18 Feb 2019 23:28:00 +0700 article <p> <strong>Вопреки рекламе, самое эффективное средство от простуды &ndash; время и только время. Как шутят врачи, неделя, если пить лекарство и семь дней, если ничего не принимать. Но симптомы простуды можно значительно облегчить, если полоскать горло обычной водой с солью.&nbsp;</strong></p> <div> <strong>врач-отоларинголог Олег Мирошник:</strong></div> <div> Боль и жжение в горле, насморк, кашель - вот наиболее распространенные симптомы простуды. И полоскание соленой водой ослабляет, снимает остроту их проявлений. Почему это происходит?</div> <div> Солевой раствор способствует извлечению избыточной жидкости из воспаленных тканей горла. Благодаря этому боль становится меньше, горло уже не так дерет. Кроме того, полоскание разжижает густую слизь, являющуюся благоприятной средой для размножения бактерий и другой микрофлоры, которые вызывают воспаление горла. И при полоскании они выходят вместе со слизью.</div> <div> О благотворном эффекте полоскания говорят и результаты исследования, опубликованного несколько лет назад в Американском журнале профилактической медицины(The American Journal of Preventive Medicine). Суть его заключалась вот в чем: для участия в исследовании ученые пригласили 400 здоровых добровольцев и наблюдали за ними в течение 60 дней, приходившихся на сезон гриппа и простуд. Участников разбили на несколько групп, одну группу попросили полоскать горло три раза в день. Через 60 дней оказалось, что по сравнению с контрольной группой полоскавшие горло участники на 40% реже заболели инфекциями верхних дыхательных путей. Если они все же простужались, то полоскание способствовало ослаблению простудных симптомов.</div> <div> Благотворное воздействие полоскания на воспаленное горло и дыхательные пути отмечалось и в ряде других исследований.&nbsp;</div> <div> Приготовить раствор для полоскания очень просто - растворить половину чайной ложки соли в полном стакане теплой воды. Полоскать горло несколько секунд, потом выплюнуть. Взрослым можно порекомендовать более вкусный рецепт полоскания &ndash; смешать теплую воду с медом и соком лимона. Это полоскание можно не выплевывать.&nbsp;</div> Капуста под судом. Квасили, квасим и будем квасить? http://zdravkom.ru/how_right/lenta_639/ Wed, 20 Feb 2019 05:18:00 +0700 article <p> <strong>У квашеной капусты много достоинств: она участвует в застольях, а наутро помогает его участникам прийти в себя; зимой она снабжает нас витаминами, поддерживая нас в борьбе с гриппом, и наконец, она вкусная! Однако у нее есть один недостаток &ndash; в ней много соли.&nbsp;</strong></p> <div> текст: Катя Штерн</div> <div> Консервация квашеной капусты происходит за счет соли &ndash; раз, молочной кислоты &ndash; два. Та, в свою очередь, получается, когда молочно-кислые бактерии, &laquo;живущие&raquo; на листах свежей капусты, сбраживают сахар из выделяющегося капустного сока. В результате такого сочетания витамин С, содержащийся в капусте, не только не разрушается, но и сохраняется в течение семи-восьми месяцев, то есть до весны. А витамин С &ndash; это поддержка иммунитета, сосудов, борьба против стресса и зимнего отсутствия солнца.&nbsp;</div> <div> Помимо этого, квашеная капуста &ndash; это витамины группы В, витамины А, РР (никотиновая кислота), а еще кальций, калий, железо и кислота тартроновая, нормализующая жировой обмен.&nbsp;</div> <div> Портит радужную картину <a href="http://zdravkom.ru/how_right/lenta_552/index.html">поваренная соль</a>: из-за нее квашеную капусту <a href="http://zdravkom.ru/how_not_right/lenta_276/index.html">не рекомендуют</a> есть гипертоникам, людям с язвой, гастритом, пакреатитом, а также страдающим заболеваниями почек и печени. Россияне потребляют примерно 15-20 граммов соли в день, хотя в идеале эта цифра должна составлять пять-шесть граммов для взрослых и подростков и три-пять граммов для малышей. Простой подсчет показывает, что в 100 граммах капусты содержится около двух граммов соли. И даже такая мизерная порция при всей своей низкокалорийности (чуть больше 20 ккал) дает почти половину от идеальной дневной нормы соли. В общем, учитывая, что после сорока сердечно-сосудистые заболевания в России становятся нормой, лучше употреблять квашеную капусту &laquo;умеренно и аккуратно&raquo; и желательно не каждый день.</div> <div> То же самое относится к соленым огурцам и помидорам: соли в них избытке, а пользы меньше, чем от капусты. Если не считать, конечно, того, что они прекрасно оттеняют национальный горячительный напиток. С точки зрения здорового питания квашеная капуста, соленые помидоры и огурцы должны появляться на столе нечасто, например только по праздничным дням в качестве традиционных закусок.&nbsp;</div> <div> Квашеная капуста и другие соленья - это наша национальная традиция, но постепенно она сойдет на нет, прогнозирует <strong>Минкаил Гаппаров</strong>, заместитель директора по науке НИИ питания РАМН. Понятно, откуда берет начало традиционное пристрастие к соленьям длительного хранения. Во-первых, с тех давних времен, когда не было холодильников, но сейчас эта проблема в большинстве семей снята. Во-вторых, с той поры, когда зимой свежих овощей и фруктов не было и в помине. Теперь же в магазинах круглый год продаются овощи и фрукты из различных регионов мира. Поэтому по мере развития технологий и <a href="http://zdravkom.ru/how_right/lenta_277/index.html">ответственного отношения</a> к своему здоровью квашеная капуста будет терять свои &laquo;исторические&raquo; позиции в нашем повседневной питании, уверен господин Гаппаров.&nbsp;</div> <div> Впрочем, некоторые специалисты советуют не преувеличивать достоинства квашеной капусты. На их взгляд, по содержанию витамина С она уступает, скажем, шиповнику, по калию &ndash; кураге, да и по остальным витаминно-минеральным параметрам проигрывает другим продуктам.</div> <div> <hr /> </div> <div> <strong>Рецепт салата из квашеной капусты по-голландски</strong></div> <div> <strong>Берем:</strong> 250 гр квашеной капусты, одну морковку, растительное масло, столовая ложка тмина, черный перец грубого помола, 100 гр очищенных грецких орехов</div> <div> <strong>Готовим:</strong> Квашеную капусту взбить вилкой. Капусту ни в коем случае не мыть, иначе она потеряет витамины. Натереть на терке очищенную морковь и смешать с несколькими ложками растительного масла, а потом перемешать с капустой. Добавить тмин и, если вам нравятся острые блюда, перец грубого помола. Украсить салат грецкими орехами.</div> <div> &nbsp;</div> <div> <em>Использованы материалы книги &laquo;Голландская кухня&raquo;, 1992.</em></div> <div> фото: gomeal.de</div>