Метки статей
жирные кислоты
жиры
холестерин
долголетие
алкоголь
рейтинг
голод
дети
Роспотребнадзор
антисанитария
опасные продукты
вода
жара
курение
овощи
пищевое отравление
здоровье
водка
лишний вес
сердце
шоколад
фитнес
здоровый образ жизни
алкоголизм
спорт
питание
фаст-фуд
депрессия
отравление
права потребителей
экология
психология
вегетарианство
досуг
похудение
рак
общество
орехи
общепит
ожирение
старение
экономика
исследование
БАД
чай
статистика
гипертония
напитки
сахар
наука
праздник
отходы
аллергия
пищевые добавки
эксперимент
закон
рыба
безопасность
продукты питания
маркировка
кофе
молоко
еда
мясо
диета
налог
соль
реклама
диабет
природа
добавки
возраст
сыр
грибы
онкология
витамины
диетология
продолжительность жизни
фальсификат
ГМО
культура
без наркотиков
ценности
образ жизни
качество
технологии
здоровое питание
традиции
общество потребления
вредная еда
мифы
консерванты
политика
фрукты
новый год
полезная еда
правильное питание
кухня
вегетарианская диета
ВТО
скандал
органик
экопродукты
анонс
инновации
красители
калории
калорийность
омега-3
окружающая среда
сосуды
вино
кулинария
колбаса
рецепты
вкус
масса тела
тренажер
расход калорий
качество питания
нравы
газировка
пост
социальная политика
кино
потребление
подростки
пирамида питания
детское питание
информация
переедание
продовольствие
продукты
религия
школа
пищевые привычки
белки
пряности
специи
кризис
цены
форум
импорт
масло
выставка
просвещение
жажда
жидкость
обезвоживание
эмбарго
фестиваль
коронавирус
103075 показов
74449 показов
Экс-президент Билл Клинтон буквально позеленел. Почему мясоед стал вегетарианцем?
Добавлено: 27 сентября 2011
Из мясоеда и любителя фаст-фуда экс-президент США Билл Клинтон превратился в строгого вегетарианца. В последние годы он перенес две операции на сердце, и сократил потребление гамбургеров. Однако когда доктор посоветовал более строгую диету, господин Клинтон не стал искушать судьбу и объявил о полном отказе от мяса.
текст: Алевтина Иванова
Не так давно о пристрастии 42-го президента США Билла Клинтона к гамбургерам и куриным энчиладас, стейкам и барбекю с картошкой фри ходили легенды. Однако 65-летний Клинтон в последний раз ел мясо почти год назад – это была традиционная индейка, которую американцы подают на праздничный стол в День благодарения. С тех пор с животной пищей он не дружит. Клинтон отказался не только от мяса, но также от молочных продуктов и яиц. Поначалу СМИ сообщали, что он не употребляет даже рыбу, но недавно сам бывший президент эту информацию опроверг. В одном из интервью он сообщил, что рыбу иногда он все-таки ест.
Господин Клинтон не скрывает, что вегетарианцем он стал по соображениям здоровья. В сентябре 2004 года он перенес аорто-коронарное шунтирование, а в начале прошлого года ему сделали операцию по стентированию, то есть в сердечные сосуды ему установили два стента - своего рода каркасы для возобновления кровотока и питания сердечной мышцы. Чтобы предотвратить дальнейшее развитие болезни сердца, Клинтон под нажимом своего врача кардинально изменил свой рацион.
«Я осознал, что на самом деле играл в русскую рулетку», - объяснил Клинтон свое решение в интервью CNN. По признанию экс-президента, когда начались проблемы с сердцем, он снизил калорийность своего рациона и сократил содержание холестерина, но все равно потреблял его гораздо больше, чем нужно. Вегетарианская диета должна положить этому конец. Тем более что его дочь Челси недавнего вышла замуж и Клинтон, как сообщают СМИ, хотел бы дожить до появления внуков.
Теперь главное место в рационе бывшего мясоеда Клинтона занимают овощи, фрукты и бобы. Вегетарианская, а точнее, веганская диета ему нравится, уверяет Клинтон, он сбросил больше восьми килограммов и чувствует себя прекрасно.
«Вегетарианская диета после 60-ти лет полезна для здоровья», - сообщил «ЗдравКом» врач и преподаватель здорового образа жизни Евгений Баранов из Центра коррекции дезадаптаций «Рода». Отказ от животной пищи приводит к сокращению потребления насыщенных жиров и снижает уровень холестерина в крови, что провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, вегетарианская диета разгружает пищеварительный тракт, так как на переваривание мяса организм тратит гораздо больше сил, чем на переваривание растительной пищи. А вот молоко и яйца из рациона можно и не исключать, ведь белки необходимы для восстановления клеточнох мембран, клеток мозга и нервной системы, говорит Баранов.
Научные исследования неоднократно свидетельствовали о положительном влиянии вегетарианского питания на здоровье. Не так давно ученые проанализировали результаты пяти крупнейших исследований, которые сравнивали уровень смертности 76 тыс человек - вегетарианцев и мясоедов, ведущих схожий образ жизни. Оказалось, что вегетарианцы со стажем более пяти лет умирают от ишемической болезни сердца на 24% реже, чем не-вегетарианцы.
Более того, ученые под руководством доктора Прамила Н. Сингха из Университета Лома Линда (Калифорния, США) установили связь между низким уровнем потребления мяса и значительным увеличением продолжительности жизни.
Доказано, что среди прочего вегетарианцы реже страдают такими недугами, как ожирение, гипертония, диабет 2-го типа и некоторыми видами рака.
Строгим веганам, отказавшимся от употребления продуктов животного происхождения, очень сложно обеспечить полноценный сбалансированный рацион питания, поэтому для здоровья предпочтительнее мягкое вегетарианство, допускающее рыбу, яйца, молоко и кисломолочные продукты, говорит врач Игорь Бушмин. Веганам он рекомендует принимать пищевые добавки, содержащие витамины D и В 12, а также полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
В декабре прошлого года Международное общество защиты прав животных PETA объявило Билла Клинтона «Человеком года за то, что он использует свое влияние, обаяние и красноречие для пропаганды вегетарианской диеты. По утверждениям PETA, перейдя на вегетарианскую диету, Клинтон «спасает жизни почти 200 животных в год».
Вегетарианские рецепты для Билла Клинтона
Редакция «ЗдравКом» желает Билу Клинтону здоровья и предлагает ему два отличных рецепта вегетарианской кухни – салат «оливье» с шампиньонами и шашлык из овощей и грибов. Вегетарианские рецепты предоставлены Центром защиты прав животных «Вита».
Салат «оливье» с шампиньонами (или вешенками)
Берем: картофель, морковь, грибы соленые огурцы, консервированный зеленый горошек, репчатый лук, свежий огурец, свежее яблоко, а также соевый майонез.
Готовим:
1. Картофель и морковь сварить «в мундире», остудить и очистить от кожуры;
2. Нарезаем плоскими кольцами шампиньоны(вешенки), обжариваем их в растительном масле и остужаем;
3. Нарезаем мелкими кубиками все ингредиенты: картофель, морковь, грибы соленые огурцы; к ним добавляем зеленый горошек, репчатый лук, свежий огурец, свежее яблоко, а также соевый майонез.
4. Заправляем соевым майонезом, соль, перец по вкусу.
Вместо грибов можно использовать хорошо прожаренное соевое мясо(очень мелкие кусочки) или соевую колбасу.
Шашлык из овощей и грибов
Берем: цуккини, баклажаны, лук-порей, шампиньоны, помидоры, чеснок, лук, укроп, петрушку, оливковое масло
Готовим:
1. В большую емкость наливаем оливковое масло, добавляем измельченный чеснок, нарезанный кольцами лук, специи, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Также можно добавить яблочный уксус или сухое вино;
2. Овощи - цуккини, баклажаны, лук-порей – нарезать небольшими кубиками, шампиньоны и помидоры оставить целыми.
3. Подготовленные овощи положить в маринад и оставляем на несколько часов.
4. Нанизываем овощи на шпажки, выкладываем их на противень и запекаем в духовке до готовности.
Уважаемые читатели, если у вас есть интересные веганские рецепты - присылайте! Мы переведем их на английский и перешлем их господину Клинтону.
фото: guiavegano.com
нижняя иллюстрация: helthylife.ru
Метки статьи: здоровье, питание, вегетарианство
Комментарии:
Читайте также:
|
Как выбрать лучшее оливковое масло?
0
«Возьмите хорошего оливкового масла» – настойчиво рекомендуют нам в книгах по итальянской кухне. Сразу возникает подозрение, что мы так и норовим использовать масло не очень хорошее. Лучший способ разрешить сомнения – спросить итальянца. «У качественного оливкового масла должен быть вкус артишоков», – ответил Гаэтано Скиралли, потомственный производитель хорошего оливкового масла. |
«Да, у нас любят колбасу и жареное!», – подтверждает выводы исследования журнала «ЗдравКом» профессор Василий Исаков, руководитель отделения Клиники лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН. Почему россияне злоупотребляют жирами? |
Чтобы правильно питаться, нужно ехать на полуостров Макао. Его жители живут дольше всех в мире – в среднем 84 года. Если денег на поездку нет, а китайский язык учить лень, то лучший выход – пирамида здорового питания. Эта программа правильного питания помогает без особых усилий оздоровить свой рацион. |