ВОЗ: Чем больше колбасы едят люди, тем чаще они болеют раком
Добавлено: 26 октября 2015
Два куска колбасы в день на 18% увеличивают риск заболеть раком толстой кишки, следует из отчета Международного агентства по изучению рака. В зависимости от объема потребления переработанного мяса этот риск возрастает, заявляет ВОЗ.
Всемирная организация здравоохранения включила ветчину, сосиски, колбасу и другие продукты мясопереработки в группу наиболее опасных веществ-канцерогенов. Всего 50 граммов переработанного мяса в день увеличивает вероятность развития рака прямой кишки на 18%, говорится в отчете входящего в ВОЗ Международного агентства по изучению рака(МАИР).
Красное мясо, то есть говядина и свинина, попало в категорию потенциально канцерогенных, однако доказательств пока недостаточно, утверждается в отчете. Тем не менее, по другим показателям мясо является полезным для здоровья продуктом, признают эксперты.
Свои выводы они сделали на основе мета-анализа (это наиболее доказательный метод в современной медицине) 800 научных исследований, изучавших возможную связь между употреблением мясных продуктов и раком. По итогам исследования специалисты МАИР рекомендуют ограничить потребление красного мяса 500 г в неделю, а от колбас и других мясопродуктов вообще отказаться.
Эксперты ВОЗ полагают, что канцерогенные свойства переработанного мяса могут быть обусловлены использованием консервантов, а также способом приготовления (например, копчением, вялением), увеличивающим срок годности. Причем в зависимости от объема потребления мясопродуктов риск возникновения рака возрастает, приводит Би-би-си мнение представителя ВОЗ Курта Страйфа.
О связи мясопродуктов с возникновением рака ученые говорят давно. Так, в марте 2012 года все ведущие СМИ мира опубликовали сенсационные результаты длившегося почти 30 лет исследования с участием 120 тысяч человек. Физиологи из Гарвардской школы здравоохранения установили, что потребители красного мяса - говядины, свинины, баранины – значительно чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и болезней обмена, чем те, кто блюдам из мяса млекопитающих предпочитают рыбу и домашнюю птицу.
К аналогичным выводам пришли и исследователи из Каролинского института в Стокгольме. В своем мета-анализе они подтвердили заключение американских коллег.
Одних заявлений о вредности продукта недостаточно для изменения спроса, считает председатель правления Совета по общественному здоровью и проблемам демографии Дарья Халтурина. «Когда стало известно, что табак является канцерогеном, это не произвело никаких значительных изменений в поведении конкретно людей. Это произвело изменения в поведении общественных организаций, прежде всего, правительства, Министерства здравоохранения, которые стали искать меры снизить потребление табака и вместе с тем потребление канцерогенов», — рассказала она в эфире «Коммерсант-Fm».
В России опухоли желудочно-кишечного тракта являются самой распространенной причиной смерти в области онкологии.
фото: fact2.ge
В развитие темы: Красное мясо провоцирует у женщин рак груди
Комментарии:
Читайте также:
|
Излучение мобильных телефонов с развитием рака напрямую не связано, но риск есть
0
Общение по мобильному телефону в течение 30 минут увеличивает риск развития рака мозга. Однако устойчивой связи между использованием сотовой связи и раком мозга ученые не нашли, сообщает отчет ВОЗ. |
Препараты для лечения болезней сердца увеличивают риск раковых заболеваний, хотя и в небольшой степени, сообщает Русская служба «Би-би-си». |
Нанесение на пачку сигарет изображений рака легкого – более эффективная мера в борьбе с курением, чем обычные предупредительные надписи, считает главный терапевт департамента здравоохранения Москвы Леонид Лазебник. |