Врач-диетолог Ирина Александрова:

Летом в хорошую погоду так и тянет на природу – если не в лес, то хотя бы в парк. Какие закуски положить в корзинку для пикника, чтобы потом не портить себе настроение лишними килограммами? Итак, выбираем более здоровый набор для пикника.

Смесь орехов или оливки?

Выбор диетологов: оливки.

Оливки содержат большое количество мононенасыщеных жиров, которые снижают уровень холестерина. Кроме того, они менее калорийные, чем орехи. В одной оливке – два грамма и четыре калории, значит, в 100 граммах – 50 оливок и соответственно 200 ккал. А 100 граммов орехов потянут примерно на 700 ккал. К тому же их трудно съесть чуть-чуть. Орехи очень полезный продукт, хотя и намного более калорийный.

Мягкий или твердый сыр?

Выбор диетологов: мягкий сыр.

Сыр вообще не диетическая еда. Но в мягком сыре меньше калорий и жиров, чем в твердом. Поэтому пусть лучше будет сыр бри или козий, чем чеддер или грюйер. И в любом случае, лучше контролировать порцию.

Ветчина или жареный кусок курицы?

Выбор диетологов: курица.

Во-первых, 100-граммовый кусок жареной курицы содержит гораздо меньше калорий, чем 100-граммовая упаковка нарезанной ветчины – 210 ккал против 365 ккал. Во-вторых, в курице намного меньше натрия, чем в ветчине.  По содержанию консервантов их даже и сравнивать нельзя – ветчина, как и любое консервированное мясо или колбаса, содержит нитрит натрия, или пищевую добавку Е250. Естественно, консервантов лучше потреблять поменьше.

Пиво или вино?

Выбор диетологов: сухое белое вино.

Бокал вина (150 мл) содержит 90-120 ккал, а бутылка пива (0,5 л) – 500 ккал. Как правило, употребление пива предполагает довольно жирные закуски – орешки, чипсы. А сухое вино в отношении закусок более нейтрально. Дополнительный плюс – благодаря содержащимся энзимам (они отвечают за создание липидов) сухое вино помогает нам легко переваривать даже самую тяжелую пищу.

Метки статьи: еда