В вашем браузере не включен Javascript
Напишите нам
Последнее обновление
вчера, 20:36
Мы в соцсетях
  • ВКонтакте
  • Twitter
Метки статей
жирные кислоты жиры холестерин долголетие алкоголь рейтинг голод дети Роспотребнадзор антисанитария опасные продукты вода жара курение овощи пищевое отравление здоровье водка лишний вес сердце шоколад фитнес здоровый образ жизни алкоголизм спорт питание фаст-фуд депрессия отравление права потребителей экология психология вегетарианство досуг похудение рак общество орехи общепит ожирение старение экономика исследование БАД чай статистика гипертония напитки сахар наука праздник отходы аллергия пищевые добавки эксперимент закон рыба безопасность продукты питания маркировка кофе молоко еда мясо диета налог соль реклама диабет природа добавки возраст сыр грибы онкология витамины диетология продолжительность жизни фальсификат ГМО культура без наркотиков ценности образ жизни качество технологии здоровое питание традиции общество потребления вредная еда мифы консерванты политика фрукты новый год полезная еда правильное питание кухня вегетарианская диета ВТО скандал органик экопродукты анонс инновации красители калории калорийность омега-3 окружающая среда сосуды вино кулинария колбаса рецепты вкус масса тела тренажер расход калорий качество питания нравы газировка пост социальная политика кино потребление подростки пирамида питания детское питание информация переедание продовольствие продукты религия школа пищевые привычки белки пряности специи кризис цены форум импорт масло выставка просвещение жажда жидкость обезвоживание эмбарго фестиваль коронавирус
 
Обсуждаемые статьи
0
Требования к транспортировке больных
0
Полезные советы по выбору одежды, косметики и парфюмерии
0
Расходы на здравоохранение в России растут, а доступность медицинской помощи - нет
 
Популярные статьи
140990 показов
Необязательно пить воду литрами, говорят ученые. Правда и мифы о 8 стаканах воды в день
103039 показов
Тот самый рыбий жир. Омега в порциях и граммах
74438 показов
Дыня – одиночка

Доноры - детям

Фонд помощи хосписам

Волонтеры в помощь детям сиротам. Отказники.ру

Еда и жизнь:

«С пальмовым маслом борются не потому, что оно вредное, а потому, что недорогое»

Добавлено:
Озаботившись состоянием здоровья населения, правительство собирается ввести акциз на «вредные» продукты и, прежде всего, пальмовое масло. Эта мера только навредит здоровью и кошельку граждан, считает Зинаида Медведева из НИЦ «Здоровое питание». 
Введение акциза на пальмовое масло под предлогом снижения его потребления – это борьба с ветряными мельницами. С пальмовым маслом борются не потому, что оно вредное, а потому, что оно недорогое. И чиновники, и законодатели не очень разбираются в технологии пищевого производства, и не понимают, почему пальмовое масло изначально присутствует в продуктах питания. 
Пищевая промышленность использует пальмовое масло как заменитель трансжиров, которые являются самым дешевым и при этом наиболее вредным твердым жиром. Именно этот жир используют для производства печенья, глазури, тортов и конфет. Сегодня наука располагает 100-процентно надежными доказательствами вреда трансжиров – доказано, что они наносят существенный вред сердцу, сосудам, репродуктивной системе, головному мозгу и памяти. Общепризнанно, что трансжиры повышают риск ожирения, инсулинорезистентности и метаболического синдрома, а также сахарного диабета. 
Собственно, чтобы избежать этих негативных последствий для здоровья, пищевая промышленность в разных странах и перешла на пальмовое масло. Конечно, это не идеальный жир – на 50% он состоит из насыщенных жиров, но все равно это меньше, чем в сливочном масле, где их более 60%. Зато в пальмовом масле нет холестерина и трансжиров. Поэтому если выбирать между трансжирами и пальмовым маслом,  то последнее является здоровой альтернативой, что научно доказано.
Если правительство введет 20-30% акциз на пальмовое масло, производители в большинстве своем ради сохранения цен на продукцию перейдут на так называемые саломасы – это продукт гидрогенизации растительного масла, который как раз и содержит трансжиры. Ассортимент продукции значительно уменьшится, и российские продукты, производимые ранее на пальмовом масле, заменят импортные. Поэтому если введение акцизов и приведет к снижению потребления пальмового масла, это будет только хуже для здоровья и кошелька потребителя.
Если правительство действительно стремится оздоровить питание россиян, то вместо повышения  акцизов следует ввести дотации на листовую зелень и овощи. Или даже сделать их бесплатными в школах, в детских садах и госучреждениях. 
Версия для печати

Метки статьи: жиры, здоровое питание, вредная еда

Добавить в избранное
Ссылка для размещения
Хочешь стать автором статей?
Все мнения и комментарии
Комментарии:

Читайте также:

Ударить рублем по вредной еде
0

В России предлагают ввести налог на вредную еду. С такой инициативой выступил Национальный союз прав потребителей. Пока речь идет о продуктах, при изготовлении которых используются антибиотики. Однако налогом могут обложить чипсы, фаст-фуд, газированные напитки, ведущие к ожирению. 
Диетологи назвали 5 самых полезных и 3 самых вредных продуктов новогоднего меню
0

Чтобы 1 января не было мучительно больно, диетологи рекомендуют за новогодним столом налегать на полезные продукты, а потребление не очень полезных - ограничивать. Всего лишь пять простых продуктов помогут встретить утро нового года легко и радостно, сообщает u-f.ru.
В куриных наггетсах обнаружили много жира, костей, хрящей и немного мяса
0

Специалисты по питанию исследовали куриные наггетсы, чтобы узнать, что на самом деле входит в их состав. Как оказалось, мясо курицы составляет в этом блюде только половину.