ЗдравКом - журнал о здоровой жизни в большом городе. Здоровые идеи и полезные решения. https://zdravkom.ru/ https://zdravkom.ru/images/theme/default/zdravkom_logo.png https://zdravkom.ru/images/theme/default/logo_zdravkom2.jpg https://zdravkom.ru/images/theme/default/zdravkom_logo.png ЗдравКом - журнал о здоровой жизни в большом городе. Здоровые идеи и полезные решения. https://zdravkom.ru/ В России выявили зараженного «британским» штаммом COVID https://zdravkom.ru/news/lenta_3573/ Sun, 10 Jan 2021 04:32:00 +0700 article <div> <strong>При обследовании вернувшихся из Великобритании россиян обнаружили пациента, зараженного &laquo;британским&raquo; штаммом коронавируса, рассказала в <a href="https://www.youtube.com/watch?v=CX6ayrsmVpg">эфире</a> &laquo;Вестей&raquo; на телеканале &laquo;Россия 1&raquo; глава Роспотребнадзора Анна Попова.</strong></div> <div> Как сообщила<strong> Анна Попова</strong>, новый вид вируса обнаружили у гражданина России, прибывшего из Великобритании. По словам главы Роспотребнадзора, российские специалисты знают, как противостоять новому штамму.</div> <div> В начале декабря стало известно о появлении нового варианта вируса, из-за него резко выросла скорость распространения COVID-19 в регионах Соединенного Королевства. По данным ВОЗ, он на 50-70% заразнее обычных вариантов коронавируса.</div> <div> <a href="https://zdravkom.ru/nauka_i_obrazovanie/novyj-variant-koronavirusa-zaraznee-na-70-procentov-chem-on-opasnee">&laquo;Британский штамм&raquo;</a> выявили уже в почти 50 странах. Пока нет оснований полагать, что на новый штамм не будут действовать <a href="https://zdravkom.ru/nauka_i_obrazovanie/putevoditel-po-vaksinam-ot-koronavirusa">вакцины</a> против коронавируса, говорят ученые.</div> <div> Из-за распространения нового варианта COVID власти снова ввели локдаун в Лондоне и на юго-востоке Англии, отменили смягчение ограничительных мер на Рождество, а также ограничили авиасообщение, в том числе с Россией.</div> <div> фото: Euronews&nbsp;</div> ВОЗ примет решение по российской вакцине «Спутник V» в первой половине года https://zdravkom.ru/news/lenta_3572/ Sun, 10 Jan 2021 06:08:00 +0700 article <div> <strong>В ВОЗ рассматривают заявки от 15 разработчиков вакцин против COVID-19. Пока одобрение ВОЗ получила лишь Pfizer/BioNTech. Решение по &laquo;Спутнику V&raquo; ожидают в первом полугодии 2021 года.&nbsp;</strong></div> <div> В декабре разработчики российской вакцины РФПИ и НИЦ имени Гамалеи направили в ВОЗ<a href="https://zdravkom.ru/news/effektivnost-vaksiny-sputnik-V-protiv-tyazhelyh-sluchaev-covid-sostavila-100-procentov"> документы</a> &laquo;Спутник V&raquo; для получения одобрения на использование в чрезвычайных обстоятельствах. В январе по результатам анализа досье пройдут консультации экспертов, передает <a href="https://rg.ru/2021/01/08/v-minzdrave-ozhidaiut-resheniia-po-vakcine-sputnik-v-v-techenie-polugoda.html">&laquo;Российская газета&raquo;</a>. В Минздраве ожидают решения ВОЗ в первом полугодии 2021 года.&nbsp;</div> <div> Рассмотрение документов по российской вакцине, а также по препаратам китайской Sinofarm, шведско-британской AstraZeneca и Moderna (США) уже началось. По словам представителя ВОЗ, организация взаимодействует со всеми другими производителями, у которых есть вакцины, проходящие испытания эффективности.</div> <div> К настоящему моменту ВОЗ рекомендовала для экстренного использования только вакцину Pfizer/BioNTech. Сейчас эксперты рассматривают заявки от 15 <a href="https://zdravkom.ru/nauka_i_obrazovanie/putevoditel-po-vaksinam-ot-koronavirusa">разработчиков вакцин</a> против COVID-19 из разных стран, причем две заявки уже отклонили.&nbsp;</div> <div> К марту в распоряжении ВОЗ будет уже несколько вакцин, приводит &laquo;РГ&raquo; прогноз экспертов организации по срокам.</div> <div> Хотя процедура одобрения, или преквалификация, - это сложный и многоэтапный процесс, в ходе которого эксперты оценивают систему производства, контроля качества производителя, а также национальную систему <a href="https://zdravkom.ru/news/vaksinu-sputnik-V-zapustili-v-oborot-ne-dozhidayas-itogov-III-fazy-ispytaniy">регистрации и контроля</a>, получить одобрение ВОЗ очень важно.&nbsp;</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>Одобрение дает еще одну гарантию эффективности и безопасности препарата.&nbsp;</big></div> <div> Тем не менее, окончательное решение, какой именно вакциной прививаться в конкретной стране, - решают национальные регуляторы и власти.&nbsp;</div> <div> фото: www.thelocal.it&nbsp;</div> Сколько денег потеряли работающие пенсионеры https://zdravkom.ru/factors_opinions/lenta_3574/ Mon, 11 Jan 2021 04:47:00 +0700 article <div> <strong>Что за социальная политика, когда дают миллиарды рублей в виде пособий на детей, но при этом пенсионеров лишают триллионов рублей, удивляется экономист Игорь Николаев.&nbsp;</strong></div> <div> Работающих пенсионеров уже лишили более 1 трлн рублей. Если же индексацию пенсий для этой категории пенсионеров не восстановят, то их суммарные потери в 2016-2022 годах составят порядка 2-х трлн рублей (!).</div> <div> В начале января 2021 года стало известно о поручении президента <strong>Владимира Путина</strong> правительству представить предложения по вопросу индексации пенсий работающим пенсионерам. Некоторые расценили это чуть ли ни как новогодний подарок пенсионерам, демонстрацию работоспособности соответствующей конституционной норм. Хочу сказать, не спешите пока радоваться, надо правильно трактовать язык властных поручений. Пока было только поручено (кстати, насколько известно, не в первый раз) всего лишь подготовить предложения по вопросу индексации пенсий. Никто не поручал именно проиндексировать пенсии. Поэтому правительством в очередной раз вполне могут быть подготовлены предложения, обосновывающие&hellip; нецелесообразность проведения индексации. Это тоже будут именно предложения по данному вопросу. В таком случае и поручение президента будет выполнено, и индексации никакой не будет. Так что посмотрим, как будет выполнено поручение президента на этот раз.</div> <div> Один из главных аргументов властей против индексации всегда состоял в том, что денег, мол, не хватает. На декабрьской 2020 года пресс-конференции президент, как известно, тоже говорил об условии бюджетной обеспеченности. А правительство в прошлом году в своем отрицательном заключении на законопроект, в котором предлагалось отменить мораторий на индексацию пенсий работающим пенсионерам (вносил член Совфеда <strong>Василий Иконников</strong>) отмечало, что восстановление индексации страховых пенсий работающим пенсионерам увеличит расходы Пенсионного фонда в 2020 году на 368,5 млрд рублей, в 2021 году на 426,4 млрд рублей, в 2022 году на 524,6 млрд рублей.</div> <div> Ранее, в 2018 году, тогдашний глава Минтруда <strong>Максим Топилин</strong> заявлял в Госдуме, что индексация потребовала бы дополнительно 250 млрд рублей в год. Естественно, все эти большие цифры должны были убедительно доказать, что на индексацию потребуются немалые деньги, которых у правительства на эти цели нет.</div> <div> Во-первых, деньги все-таки есть, даже с избытком: по состоянию на 1 декабря 2020 года в Фонде национального благосостояния было накоплено 13,5 трлн рублей.</div> <div> Во-вторых, давайте посмотрим на называемые правительством цифры с другой стороны. Считая с 2016 года, получим, что работающих пенсионеров уже лишили более 1 трлн рублей, а по 2022 год, если так и не будет восстановлена индексация, эта сумма возрастет до порядка 2-х трлн рублей.</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>Такая вот социальная политика получается: дадут миллиарды рублей, пусть десятки, даже сотни в виде пособий на детей и т.п., а лишат триллионов рублей.&nbsp;</big></div> <div> И не только, кстати, из-за неиндексации пенсий работающим пенсионерам. <a href="https://zdravkom.ru/factors_opinions/povyshat-pensionnyj-vozrast-bylo-nelzya">Повышение</a> пенсионного возраста &ndash; тоже ярчайший пример такой политики. А потом удивляются, что это у нас реальные доходы населения все падают и падают.</div> <div> <a href="https://echo.msk.ru/blog/nikolaev_i/">оригинал</a></div> Как индейка стала главным блюдом праздничного стола https://zdravkom.ru/how_right/lenta_2952/ Mon, 11 Jan 2021 22:58:00 +0700 article <div> <strong>На рождественский стол индейка попала во второй половине XVI века в ранге деликатеса, доступного лишь представителям высшего общества. Статус основного рождественского блюда она заслужила лишь в середине XIX века. &laquo;Здравком&raquo; раздобыл канонический рецепт запеченной индейки из кулинарной книги 1839 года.&nbsp;</strong></div> <div> текст: Алевтина Иванова</div> <div> Идиллическая картинка, ассоциирующаяся у нас с празднованием Рождества: за окном валит снег, а дома &mdash; ёлка, свечи и семья, собравшаяся за праздничным столом. В центре его &mdash; непременная <a href="http://zdravkom.ru/how_right/indushatina_i_indeika_-luchij_drug_geniev">тушка индейки</a>. Во многом этим образом семейного счастья мы обязаны кинематографу, хотя традиция украшать праздничной стол индейкой возникла задолго до рождения его родоначальников братьев Люмьер.&nbsp;</div> <div> В Англии, Испании и других странах Европы, куда привез индейку из Нового Света<strong> Христофор Колумб</strong>, ее долгое время воспринимали как <a href="http://zdravkom.ru/how_right/pyat-zapovedej-umnoy-zheny-i-podrugi-i-odin-poleznyj-sovet">особенное кушание,</a> предназначенное исключительно для лиц высшего общества. В контексте рождественских праздников индейка впервые появляется во второй половине XVI века. В 1573 году английский поэт и фермер <strong>Томас Тассер </strong>опубликовал свои &laquo;Пятьсот советов земледельцу&raquo;, где упоминает индейку на Рождество среди прочих <a href="http://zdravkom.ru/how_right/ne-indeikoy-edinoy-kakie-bluda-podayut-v-mire-na-rozhdestvo-i-novy-god">кулинарных изысков</a>, доступных тогда состоятельным англичанам.&nbsp;</div> <div> Наряду с лебедем, журавлем и аистом индейка почти двести лет входила в число самых дорогостоящих птиц. И хотя не очень богатым людям она была не по карману, каждый уважающий себя подданный короны стремился украсить праздничный стол столь дорогим и редким блюдом. Судя по всему, это стремление постепенно вошло у людей в привычку, благодаря чему индейка и стала главным блюдом праздничного стола.</div> <div> Она остается деликатесом фактически до середины XVIII века; но по мере освоения Америки и развития сельского хозяйства цены на это мясо стали падать.&nbsp;</div> <div> &laquo;Открытием&raquo; индейки в качестве основного блюда <a href="http://zdravkom.ru/how_right/ne-indeikoy-edinoy-kakie-bluda-podayut-v-mire-na-rozhdestvo-i-novy-god">праздничного стола</a> мы обязаны двум женщинам &mdash; англичанке <strong>Элизе Эктон</strong> и американке <strong>Саре Хейл</strong>. Независимо друг от друга, они составили увесистые кулинарные трактаты, содержащие сотни рецептов и инструкции по приготовлению блюд. В 1845 году в Лондоне вышла &laquo;Современная кухня для каждой семьи&raquo; Элизы Эктон, сразу выдержав три издания. В том же году Сара Хейл выпустила американское издание &laquo;Современной кухни&raquo; Эктон. Сама миссис Хейл к тому моменту уже издала собственное руководство по ведению дома - &laquo;Хорошая Домохозяйка&raquo; (1839).&nbsp;</div> <div> Рецепты в книгах кулинарных классиков методологически продуманы, видимо, не раз опробованы на практике и поэтому легки в осуществлении даже для начинающих хозяек.&nbsp;</div> <h2> <strong>Как приготовить индейку для праздничного стола: два классических рецепта<br /> </strong></h2> <div> <strong><big>Рецепт запеченной индейки из книги Сары Хейл:</big></strong></div> <div style="margin-left: 40px;"> <tt>Взять хорошо очищенную индейку, вымочить и натереть солью. Приготовить начинку из свиных сосисок, одного разбитого яйца и нескольких ломтей хлеба; хорошим дополнением станет небольшой пучок лука-шалот.&nbsp;&nbsp;</tt></div> <div style="margin-left: 40px;"> <tt>Начинить птицу под грудиной; посыпать её мукой и разместить над открытым сильным пламенем: на среднем расстоянии от огня в первые полчаса, а затем придвинуть птицу ближе. Поливать маслом; а когда индейка разбухнет, и пар будет вырываться к огню, птица почти готова. Тогда посыпать ее слегка мукой и полить еще небольшим количеством масла, предварительно растопленным в ковше для подливки. Подавать индейку на блюде, предварительно полив соусом из противеня или можно использовать хлебный соус.&nbsp;</tt></div> <div style="margin-left: 40px;"> <tt>Также индейка может подаваться с сосисками или с поджаренной в масле телячьей печенкой. Иногда перед началом приготовления птицы желудок и печень обваливают в желтке, посыпают солью и кайенским перцем и кладут в разрезы под крыльями. Помимо этого, к индейке могут подаваться каштаны, которые добавляют в подливу.</tt></div> <div style="margin-left: 40px;"> <tt>Для индейки большого размера потребуются три часа готовки; для восьми или десятифунтовой птицы (3,6 -4,5 кг) &ndash; два часа; для индейки маленького размера &ndash; полтора. Жареные каштаны, тертые или нарезанные, а также зеленые нарезанные трюфели &ndash; превосходное дополнение к начинке для индейки.</tt></div> <div> <strong><big>Рецепт из собрания Елены Молоховец</big></strong></div> <div> В 1861 году в Петербурге вышел бестселлер российского кулинарного классика <strong>Елены Молоховец</strong> &laquo;Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве&raquo;. В книге было сразу несколько рецептов жареной и запеченной индейки. Вот один из них:&nbsp;</div> <div style="margin-left: 40px;"> <tt>Очистить индейку, натереть ее солью по &frac12; ложечки на каждый фунт, затем положить тушку на противень, подлить ложки 2-3 воды, смазать ее ⅛ -&frac14; ф. масла. Поставить в горячую печь, чтобы кругом подрумянилась, потом поливать каждыя 10 минут.</tt></div> <div style="margin-left: 40px;"> <tt>Затем дожарить, уменьшив в печи жар, начав поливать ее, каждыя 10 минут, стекшим с нея соусом, но так, чтобы не захватывать снизу запекшейся крови, которая, приставая к жаркому, будет подгорать на нем. Когда жаркое будет готово, т.е. когда вилка или шпиговка легко будет проходить в него, облить индейку в последний раз, осыпать тертой булкой, через 10-15 минут вынуть. Между тем слить соус, подлить в него ложки 2-3 воды, вскипятить, процедить; индейку разрезать, как сказ. в прим., положить на блюдо, как бы цельною, подлить соуса, остальной подать в соуснике, сняв с соуса лишний жир.</tt></div> <div style="margin-left: 40px;"> <tt>Подается к ней какой-нибудь салат, вишневое пюре или соус из каштанов. Такую точно индейку можно изжарить и на вертеле.</tt></div> <div> <tt>При подготовке текста использованы материалы книги Сабины Эйхе Presenting the Turkey: The Fabulous Story of a Flamboyant and Flavourful Bird Hardcover(2004) и сайта <a href="http://www.molohovetc.ru/">molohovetc.ru</a>&nbsp;</tt></div> <div> фото:Daily Mirror</div> <div> <div> В развитие темы:<a href="http://zdravkom.ru/how_right/ne-indeikoy-edinoy-kakie-bluda-podayut-v-mire-na-rozhdestvo-i-novy-god"> <strong>Не индейкой единой. Какие блюда подают в мире на Рождество и Новый год?</strong></a></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/how_right/indushatina_i_indeika_-luchij_drug_geniev">Индейка &ndash; лучший друг гениев</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/in_form/kak_pohudet_i_horosho_vyglyadet_primer_zvezd">Семеро стройных. Хотите похудеть и хорошо выглядеть? Учитесь у звёзд!</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/how_right/pyat-zapovedej-umnoy-zheny-i-podrugi-i-odin-poleznyj-sovet">Пять заповедей умной жены и подруги и один полезный совет</a></strong></div> <div> &nbsp;</div> </div> 10 народных средств от простуды и гриппа https://zdravkom.ru/opinions_med/lenta_548/ Tue, 12 Jan 2021 01:27:00 +0700 article <p> <strong>Какие бы эффективные лекарства <a href="http://wikihospital.ru/view_page.php?page=245">от простуды и гриппа </a>не изобретали фармакологи, пользы натуральных, проверенных временем средств никто не отменял.&nbsp;</strong></p> <div> <strong>врач-терапевт <a href="http://drloginov.ru/view_page.php?page=146">Александр Логинов</a>:</strong></div> <div> Народные средства от простуды и гриппа до сих пор пользуются популярностью и это неудивительно &ndash; ведь по-настоящему действенного лекарства современная медицина до сих пор не предложила. Хотя некоторые антивирусные препараты, например, &laquo;Тамифлю&raquo; или &laquo;Реленза&raquo; и способны предотвратить или сократить продолжительность гриппа, но большинство лекарств приносит лишь временное облегчение симптомов. Такой же эффект обеспечивают и многие натуральные средства.&nbsp;</div> <div> &bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span><span style="color:#006400;">&nbsp;<strong>Чеснок </strong></span>&ndash; этот ближайший родственник лука обладает противовирусным действием. В старинном русском травнике про чеснок писали, что этот овощ &laquo;почитается всеобщим предохранительным лекарством от яда, угрызения змей, прилипчивых и заразительных болезней, а наипаче от чумы&raquo;. Поэтому против простуды и гриппа ешьте больше чеснока. Можно его заваривать и пить чесночный &laquo;чай&raquo;.&nbsp;</div> <div> &bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>&nbsp;&nbsp;<span style="color:#006400;"><strong>Лук</strong> </span>&ndash; о его лечебных свойствах известно с древних времен. Недаром говорят: &laquo;Лук семь недуг лечит, а чеснок семь недугов изводит&raquo;. Лук содержит витамин С, флавоноиды, фитонциды и обладает противомикробным, антисептическим действием. При простуде и гриппе хорошо помогает луковый сок - смешать в равных количествах выжимку из луковицы с медом. Принимать по три чайных ложки два-три раза в день.</div> <div> &bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>&nbsp;&nbsp;<span style="color:#006400;"><strong>Куриный бульон</strong></span> &ndash; он обладает некоторым иммуностимулирующим и противовоспалительным действием. При простуде и гриппе пейте куриный бульон, для усиления эффекта в него неплохо добавить чеснок и перец.</div> <div> &bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>&nbsp;<span style="color:#006400;">&nbsp;<strong>Витамин С</strong></span>(аскорбиновая кислота) &ndash; при первых признаках простуды старайтесь есть побольше продуктов с высоким содержанием витамина С(шиповник, перец сладкий и перец острый, облепиху, цитрусовые, киви, капусту &ndash; брюссельскую, брокколи, цветную и краснокочанную, шпинат и т.д.).Витамин С стимулирует &nbsp;защитные силы организма, правда, не очень сильно.</div> <div> <img align="left" alt="От простуды и гриппа помогает чай с имбирем - 3 кусочка имбиря, лимон и мед - &quot;ЗдравКом&quot;" height="225" hspace="7" src="/ckfinder/userfiles/images/imbir koren(1).jpg" vspace="7" width="300" />&bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>&nbsp;&nbsp;<span style="color:#006400;"><strong>Имбирь</strong></span> &ndash; свежие корни этого растения сейчас можно найти во многих супермаркетах. Имбирь очень богат макро- (калий, кобальт, магний) и микроэлементами(цинк, медь, никель, кобальт, селен). Помимо других достоинств, корень имбиря обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому при простудных заболеваниях и гриппе пейте чай с имбирем &ndash; два-три кусочка на чашку. При желании можно добавить перец, лимонный сок, сахар и мед.&nbsp;</div> <div> <div> &bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre; "> </span>&nbsp;&nbsp;<span style="color: rgb(0, 100, 0); "><strong>Куркума</strong></span>&nbsp;&ndash; подобно своему близкому родственнику имбирю, она богата микро- и макроэлементами ( железом, фосфором, кальцием, йодом, витаминами В, В2, никотиновой кислотой, С, К) и обладает сильными противовоспалительными и антисептическими свойствами. Порошок куркумы широко используют при респираторных простудных заболеваниях, например, ее добавляют в солевой раствор для полосканий горла и промывания носоглотки.</div> <div> Также куркуму применяют и в качестве согревающего питья при простуде: в стакан теплого молока насыпать чайную ложку куркумы (Curcuma longa). Принимать 3 раза в день.&nbsp;</div> </div> <div> &bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>&nbsp;&nbsp;<span style="color:#006400;"><strong>Индонезийский длинный перец</strong></span>(pipli, pippali) &ndash; это ближайший родственник черного перца со жгуче-сладким вкусом. Его маленькие конические ягоды образуют гроздь, напоминающую сережку орешника. Плоды длинного перца облегчают кашель, хорошо помогают при бронхите, заболеваниях горла, укрепляют иммунитет. Вот хороший рецепт от простуды и гриппа: смешать пол-чайной ложки индонезийского длинного перца и две чайные ложки меда в 100 мл имбирного сока. Принимать три раза в день.</div> <div> &bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre; "> </span>&nbsp;&nbsp;<span style="color: rgb(0, 100, 0); "><strong>Семена пажитника </strong></span>(фенугрека) - это растение семейства бобовых обладает отхаркивающим, жаропонижающим и общеукрепляющим действием. Вот хороший рецепт при простуде и гриппе. Вскипятить чайную ложку семян пажитника в 0.5 литре воды, пока не выкипит треть. В получившийся отвар добавить чайную ложку меда или имбирного сока, можно и то и другое. Пить отвар в течение дня.</div> <div> &bull;<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>&nbsp;<span style="color:#006400;"><strong>&nbsp;Базилик тонкоцветный</strong> </span>(Ocimum tenuiflorum) - в отличие от своего родственника базилика душистого, он содержит большое количество фенолов и поэтому обладает обезболивающими и антисептическими свойствами. Базилик тонкоцветный используют для лечения простуды и воспалений. Можно приготовить из него отвар: в 0,5 л воды добавить один грамм высушенного порошка базилика тонкоцветного и несколько кусочков имбиря. Кипятить, пока не выпарится половина. Пить, как обычный чай. Хорошо облегчает ломоту в суставах и снижает температуру.</div> <div> При простуде и гриппе очень важно пить <strong><span style="color:#006400;">много жидкости.</span></strong> Это общее правило, которое желательно выполнять, независимо от того, лечитесь ли вы антивирусными препаратами или натуральными средствами. При гриппе организм легко обезвоживается, поэтому в день взрослому человеку нужно выпивать около двух литров жидкости. Помимо традиционного отвара шиповника, очень полезно пить грейпфрутовый сок, лучше свежевыжатый. А при сухом кашле неплохо помогает теплая вода с лимонным соком и медом.</div> «Уровень антител после вакцинации зашкаливает» https://zdravkom.ru/medicine/lenta_3575/ Tue, 12 Jan 2021 20:49:00 +0700 article <div> <strong>Стоит ли опасаться &laquo;британского&raquo; штамма, какой вакциной лучше прививаться и стоит ли вакцинироваться тем, кто уже переболел, - на эти и другие вопросы отвечает доктор биологических наук, заведующий лабораториями в Институте молекулярной генетики РАН и Институте биологии гена РАН Константин Северинов.</strong></div> <div> <big>На днях при обследовании вернувшихся из Великобритании россиян <a href="https://zdravkom.ru/news/v-rossii-viyavili-zarazhennogo-britanskim-shtammom-COVID">обнаружили</a> пациента, зараженного &laquo;британским&raquo; штаммом коронавируса. И сразу появилось много вопросов &mdash; будут ли действовать существующие вакцины на новый штамм или нет, как новые варианты коронавируса повлияют на процесс вакцинации, испытывают ли российский &laquo;Спутник V&raquo; на новых штаммах? Об этих и многих других аспектах, связанных с вакцинами и вакцинанией, в<a href="https://echo.msk.ru/guests/811748-echo/"> эфире</a> &laquo;Эха Москвы&raquo; рассказывал известный молекулярный биолог, доктор наук, профессор Университета Ратгерса (США) <strong>Константин Северинов</strong>.&nbsp;Мы публикуем сокращенную версию его интервью.&nbsp;</big></div> <div> <strong>― До России добрался &laquo;британский&raquo; штамм &mdash; его обнаружили у кого-то, приехавшего с островов. В Японии обнаружили мутацию вируса.&nbsp; Стоит ли опасаться нового штамма?&nbsp;&nbsp;</strong></div> <div> ― Безусловно, этот штамм глобально распространится. Опасаться его, может быть, нужно, если окажется, что он<a href="https://zdravkom.ru/nauka_i_obrazovanie/novyj-variant-koronavirusa-zaraznee-na-70-procentov-chem-on-opasnee"> быстрее распространяется</a>. Кажется, это почти что уже правда. Еще одно опасение: возможно, что существующие вакцины будут менее действенны против него, но это пока неправда.</div> <div> <strong>― Защищают ли<a href="https://zdravkom.ru/nauka_i_obrazovanie/putevoditel-po-vaksinam-ot-koronavirusa"> существующие вакцины</a> от этих новых штаммов или пока нет данных?</strong></div> <div> ― Не совсем так. Это всегда вопрос количественный, а не качественный. Так вот, уровень антител, который возникает после вакцинации, настолько зашкаливающий, что даже если мутации в новом варианте ослабят взаимодействие каких-то антител с мутантной вирусной частицей, то почти наверняка все равно вакцина будет действовать. По всей видимости, уже через неделю результат будет понятен, потому что сейчас это всё очень активно проверяется, в том числе, производителями вакцин<a href="https://zdravkom.ru/news/Fauci-postoyannoe-noshenie-maski-pomozhet-proderzhatsya-do-massovogo-vakcinirovaniya"> Moderna</a> и Pfizer.</div> <div> <strong>― Через какое время ответы на эти вопросы выйдут из зоны предположений и будут чуть более аргументированными?</strong></div> <div> ― В пределах двух недель, по всей видимости, ответы будут получены, и они будут количественными как раз. На сегодняшний момент известно, что, действительно, этот новый вариант вируса менее эффективно подавляется антителами в плазме реконвалесцентов, то есть людей, которые уже переболели коронавирусом. У этих людей в крови есть антитела. На основе этих антител делают ту самую плазму, которой в некоторых местах лечат тяжелых больных. Плазма содержит антитела, которые связываются с вирусом и инактивируют его. В этом суть лечения.</div> <div> Так вот предварительные опыты показывают, что такая плазма реконвалесцентов менее эффективно ингибирует (то есть подавляет &mdash; прим. ред.) вирус с мутацией, то есть британский вариант.</div> <div> <strong>― Как появление нового штамма повлияет на процесс вакцинации, который сейчас активно пытаются развернуть в тех странах, где есть вакцина?</strong></div> <div> ― Теоретические эти две вещи связаны. Антитела, которые производятся нашим иммунитетом во время инфекции, не сильно отличаются или частично пересекаются с теми антителами, которые наш организм вырабатывает на вакцину. Потому что вакцина тоже делается на основаниях компонента того же самого коронавируса. Поэтому можно предположить, что иммунный ответ будет несколько ослаблен. Но это ослабление может быть не настолько значительное, чтобы оказывать эффект на действенность вакцины.</div> <div> <strong>― Известно ли вам что-нибудь о том, что разработчики тоже испытывают &laquo;Спутник&raquo;на других штаммах?</strong></div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>К.Северинов: Уровень антител после вакцинации зашкаливающий, вакцина почти наверняка будет действовать</big></div> <div> ― Мне это неизвестно, но если у нас первый пациент появился вчера или позавчера &mdash; когда там &lt;глава Роспотребнадзора <strong>Анна&gt;Попова</strong> сказала? &mdash; то теперь такое исследование будет возможно. Чтобы ответить на этот вопрос, нужно получить этот вирус у человека, который достоверно инфицирован новым штаммом, провести некоторые опыты, которые показывают эффективны или неэффективны антитела, возникшие после вакцинации.</div> <div> <strong>― Разве британский штамм не сразу разослали по лабораториям мира, как только он&nbsp; появился?</strong></div> <div> ― Конечно, в самолет посадили людей, вот они всё и развезли. На самом деле конкретно этот вирус достаточно простой, так что большинство ученых при соответствующем развитии биологической науки в стране просто делают такого вируса с чистого листа.</div> <div> <strong>― Какая вакцина вам больше нравится?</strong></div> <div> ― Мне нравится вакцина, которая доступна. Так как я сейчас живу в России и не могу уехать в Штаты, то &laquo;Спутник&raquo; моя единственна вакцина. Я не прививался. Наверное, надо это будет делать.</div> <div> <strong>― То есть вы рекомендовали бы привиться вакциной &laquo;Спутник&raquo;, поскольку она доступна, но сами этого не делали по какой-то своей причине.</strong></div> <div> ― Я бы не совсем так сказал. Я посчитал, что вакциной &laquo;Спутник&raquo; надо таргетированно прививать людей, которые находятся в наибольшей зоне риска. Сейчас такое ощущение, что происходит среди молодых интеллектуалов просто повальное движение &mdash; прививаться.</div> <div> Но необходимость в прививании 20-30-летний людей не очень очевидна. Если вдруг окажется, что вакцины все-таки не хватает и людей не привиты, будет плохо.</div> <div> <strong>― Кого сначала вакцинировать: пожилых и тех, кто находится в зоне риска или как раз молодых, которые вовсю разносят вирус?</strong></div> <div> ― Мы не знаем, кто и как разносит. Есть несколько способов на это посмотреть. В конечном счете, должен быть какой-то ареопаг, который должен собраться и решить, что делать. Например, казалось бы, правильно, почти по-христиански, спасать тех, кто наиболее подвержен инфекции и с наибольшей вероятностью умрет. Это будут пожилые люди. С другой стороны, вы можете смотреть на процесс, как на количество выигранных лет. Мы же все ценим свою жизни и измеряем ее в годах. Если вы спасете 90-летнего человека, допустим, вы выиграете 5-6 лет оставшиеся его или ее жизни. А если вы провакцинируете и спасете 50-летнего, 40-летнего, вы можете допустить, что выиграли целых 50 лет жизни. Поэтому есть много способов на это смотреть.</div> <div> <strong>― Про ареопаг это, конечно, звучит замечательно, учитывая то, что никто никак не может придти к единому мнению. Вы согласитесь с тем, что за этот год так и не удалось выработать некой единой схемы действий, единого протокола?</strong></div> <div> ― Не совсем так. Начнем с того, что проблема новая, и мы всегда действуем методом проб и ошибок. Великий научный метод &mdash; это метод проб и ошибок. Другое дело, что хотелось бы, чтобы пробы и ошибки делали специалисты, а не какие-нибудь безумные антивакцинщики или еще какие-то странные люди, городские сумасшедшие. В общем и целом это нормально.</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>К.Северинов: Мне нравится вакцина, которая доступна</big></div> <div> А за последний год, безусловно, улучшились медицинские протоколы по лечению. Мы знаем, чем лечить не надо, хотя раньше считалось, что надо. И вакцины точно работают. Никогда такого не было, чтобы за год делали вакцины. Вот поди ж ты.</div> <div> <strong>― Что делать тем, кто переболел? У кого-то много антител, у кого-то поменьше, но тем не менее, насколько необходима для них вакцинация?</strong></div> <div> ― Вопрос скорее в том, насколько активна будет вакцинация для таких людей. Дело в том, вот как мы говорили сначала, в нашем организме в результате вакцинации вырабатываются антитела к вакцине, в данном случае к S-белку, к шипу вируса. Такие же антитела вырабатываются у людей, которые переболели и выздоровели. Соответственно, те люди, у которых есть антитела, при вакцинации их &laquo;Спутником&raquo; с большой вероятностью вакцина будет выведена до того, как что-нибудь произойдет.</div> <div> <strong>― Есть ли необходимость сдавать тест&nbsp; на антитела перед вакцинацией?&nbsp;</strong></div> <div> ― Тот же самый ответ. Если у вас высокий уровень антител, вызванный недавней инфекцией, то и вакцинирование вас, то есть при введении вам аденовируса с геном S-белка коронавируса, а именно так устроена спутниковская вакцина, вакцинация не будет эффективной, потому что антитела, которые уже есть у вас, они, собственно, изничтожат те клетки вашего организма, которые должны производить S-белка, чтобы взывать иммунный ответ.</div> <div> <strong>― Сколько будет действовать вакцина, как долго будут действовать антитела?</strong></div> <div> ― Вакцина действует не только за счет антител, которые производятся в результате вакцинации, но и за счет специальных клеток, так называемых клеток памяти, которые остаются в нашем теле уже после того, как наши антитела исчезают. И эти клетки памяти находятся там для того, что если вдруг возникает повторная инфекция,очень быстро начать вырабатывать антитела. Поэтому сами по себе антитела не являются какой-то конечной точкой, на которую необходимо смотреть.</div> <div> Насколько будет действовать вакцина, никто не знает. Вот &lt;директор НИЦЭМ им. Н.Ф. Гамалеи <strong>Александр&gt; Гинцбург</strong> сказал, что на два года. Откуда он может знать это, - совершенно непонятно. Вакцины начали производитmся осенью. Те люди, которые осенью привились, их можно сейчас проверить. Вроде как они еще устойчивые.</div> <div> Есть такое понятие &laquo;пострегистрационное исследование вакцины&raquo;. Так вот,&nbsp; чем шире вакцина применяется, тем больше будет необходимо отслеживать эпидемиологически привитых людей, смотреть, что с ними происходит. И чем дольше мы с вами живем, чем больше коронавирус вокруг шастает, чем меньше болеют привитые, тем больше у нас будет оснований говорить, что вакцина действует на всё большие и большие сроки.</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>К.Северинов: Насколько будет действовать вакцина, никто не знает</big></div> <div> <strong>― Говорят, что если антитела исчезли со временем, то второй раз прививаться вакциной типа &laquo;Спутник&raquo; нельзя. Так ли это?</strong></div> <div> ― Это правда. Вакцины<a href="https://zdravkom.ru/news/effektivnost-vaksiny-sputnik-V-protiv-tyazhelyh-sluchaev-covid-sostavila-100-procentov"> &laquo;Спутник&raquo;</a> и<a href="https://zdravkom.ru/news/effectivnost-vaksiny-ot-AstraZeneca-v-odnoy-dozirovke-pokazala-90-procentov-a-v-srednem-_70-procentov"> AstraZeneca</a> в некотором смысле одноразовые. И в этом их основной недостаток относительно более прогрессивных вакцин типа Moderna и Pfizer. Потому что вакцина &laquo;Спутник&raquo; - векторная. Не потому, что она сделана на &laquo;Векторе&raquo;, как &laquo;ЭпиВакКорона&raquo; &mdash; это просто путаница дурацкая возникла, &mdash; а потому что используется аденовирус как носитель гена коронавируса, на который должен быть произведен иммунный ответ. Но этот самый аденовирус сам по себе вызывает иммунный ответ, те же клетки памяти. И, соответственно, при повторной &mdash; 3-й, 4-й, какой угодно &mdash; иммунизации вакциной типа &laquo;Спутник&raquo; наш организм ответит быстрым уничтожением аденовирусных частиц, которые и есть вакцина, если эта вакцинация НРЗБ. Более того, аденовирус кроме всего прочего присутствовал у многих из нас в течение жизни. У многих из нас уже есть антитела против вакцины.</div> <div> <img align="left" alt="Доктор биологических наук Константин Северинов - портал &quot;Здравком&quot;" height="636" hspace="7" src="/ckfinder/userfiles/images/Severinov=.jpg" vspace="7" width="930" /></div> <div> <strong>― А если сначала привиться &laquo;Спутником&raquo;, а потом, когда в России появятся &lt;вакцины&gt; Pfizer или Moderna , то сделать еще одну прививку, уже другой вакциной. Насколько это вообще правильный подход?</strong></div> <div> ― Так можно делать.</div> <div> <strong>― Не будет ли ответ организма, привитого от вируса на заражение, разрушительным для самого организма?&raquo;</strong></div> <div> ― Из общих соображений мы все <a href="https://zdravkom.ru/medicine/zdorovije-v-prinuditelnom-poryadke-o-perspektivah-preventivnoy-meditsiny-v-rossii">привиты</a> много раз в детстве: от кори, от коклюша, от краснухи, от дифтерии, от чего угодно. И такого не происходит. То есть непонятно, почему такое должно быть.</div> <div> <strong>― Еще один вопрос, который касается, наверное, всех вакцин. Мы знаем что-то про &laquo;Спутник&raquo;, мы знаем что-то про Pfizer, про Moderna, про AstraZeneca, но глобально же это все равно такой один большой эксперимент. За год сделать проверенно хорошее невозможно.</strong></div> <div> ― Это правда. Единственная вакцина, которая, наверное, гарантировано будет работать и не будет вызывать никаких проблем &mdash; это китайская вакцина Sinovac и вакцина, которую делают сейчас в центре Чумакова. Потому что эти вакцины сделаны по классической технологии убитых вакцин. Собственно, так работает вакцина против полиомиелита и прочего. Вот это будет работать, но производить ее будет гораздо дольше и дороже.</div> <div> **************</div> <div> <code><tt>н</tt>а фото&nbsp;Brattarb:&nbsp; Константин Викторович Северинов &mdash; специалист в области молекулярной биологии, профессор Сколковского института науки и технологий и Ратгерского университета (Нью-Джерси, США), заведующий лабораториями в Институте молекулярной генетики РАН и Институте биологии гена РАН.</code></div> <div> <code>верхнее фото:&nbsp;www.business-standard.com&nbsp;</code></div> Причиной массового отравления детей в Дагестане опять стала грязная вода https://zdravkom.ru/news/lenta_3576/ Wed, 13 Jan 2021 21:35:00 +0700 article <div> <strong>К массовому отравлению в дагестанском городе Буйнакск привела загрязненная питьевая вода, установила проверка регионального управления Роспотребнадзора.&nbsp;</strong></div> <div> С 11 января в Буйнакске зарегистрирован 71 случай заболевания острой кишечной инфекцией, 55 человек попали в больницу, из них 45 детей в возрасте от двух до 13 лет.&nbsp;</div> <div> &laquo;По предварительным данным эпидрасследования предполагаемым фактором передачи инфекции явилась загрязненная питьевая вода, подаваемая населению с нарушениями санитарного законодательства&raquo;,&mdash; говорится в <a href="http://05.rospotrebnadzor.ru/news/-/asset_publisher/w7Ci/content/%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%B7%D0%BE%D1%80-%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BB-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%83-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%B2-%D0%B1%D1%83%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B5?redirect=http%3A%2F%2F05.rospotrebnadzor.ru%2Fnews%3Fp_p_id%3D101_INSTANCE_w7Ci%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-3%26p_p_col_count%3D1">сообщении</a> ведомства.</div> <div> До окончательного выяснения причин массового отравления детей Роспотребнадзор сегодня приостановил деятельность детских садов в Буйнакске. По данным Минздрава Дагестана, заболевание у детей и взрослых протекает в легкой и среднетяжелой форме.&nbsp;</div> <div> По факту массового отравления возбуждено уголовное дело по ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей). Предварительной причиной отравления следствие также называло некачественную питьевую воду, которая подается в жилые дома.</div> <div> Из-за грязной воды в Дагестане регулярно происходят массовые отравления. В марте 2018 года более 30 жителей села Арани <a href="https://zdravkom.ru/news/iz-za-gryaznoy-vody-v-dagestane-bolee-30-detey-i-vzroslyh-ugodili-v-bolnitsu">госпитализированы</a> в местную больницу с симптомами острой кишечной инфекции.</div> <div> В октябре 2016 года массовое отравление водой произошло в Махачкале. Как потом выяснилось, нормативы по содержанию в воде микроорганизмов были <a href="https://zdravkom.ru/news/rospotrebnadzor-normativy-po-soderzhaniyu-mikroorganizmov-v-vode-byli-prevysheny-v-mahachkale-v-8-raz">превышены</a> в этом городе почти в восемь раз.</div> <div> Более половины (53,1%) водопроводов в Дагестане <a href="https://zdravkom.ru/news/rospotrebnadzor-pochti-1000-vodoprovodov-v-rossii-ne-sootvetstvuyut-sanitarnym-normam">не соответствуют </a>санитарным нормам.&nbsp;</div> <div> Фото: www.medicalnewstoday.com</div> У домашнего кота и его хозяйки штамм коронавируса оказался идентичным https://zdravkom.ru/news/lenta_3577/ Fri, 15 Jan 2021 07:40:00 +0700 article <div> <strong>В НИИ гриппа провели первое генетическое исследование COVID-19, выявленного у домашнего кота. Выделенный вирус оказался идентичным тому, что обнаружили у хозяйки животного.</strong></div> <div> В Петербурге специалисты НИИ гриппа им. А.А. Смородинцева провели первое в России генетическое исследование вируса SARS-CoV-2, выявленного у домашнего кота, говорится в сообщении на <a href="https://vk.com/rii_influenza?w=wall-129779048_932">странице</a> Института в ВК.</div> <div> У животного поднялась температура, кот перестал есть, демонстрировал апатию. Тогда специалисты НИИ гриппа совместно с ветеринарными врачами взяли у кота мазки. В них обнаружили коронавирус: выделенный штамм оказался идентичным тому, что обнаружили у хозяйки животного.</div> <div> По мнению ученых,</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>наиболее вероятно источником заражения домашнего животного стали хозяева, которые заболели раньше и перенесли подтвержденный COVID-19 в легкой форме.</big></div> <div> &laquo;Секвенированые штаммы показали, что они <a href="https://zdravkom.ru/news/v-rossii-cirkuliruet-devyat-shtammov-koronavirusa-bolshe-ne-vstrechayushiesya-nigde-v-mire">относятся</a> к наиболее распространенному и циркулирующему в России клайду GR и не несут каких-то специфических замен, отличающих их от вирусов, ранее выделенных от больных людей&raquo;, - отмечают в НИИ.</div> <div> Сейчас состояние животного стабильное, аппетит восстановился, питомец идет на поправку.</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>Случаи заражения домашних животных фиксировались с самого начала пандемии. Кошки переносят инфекцию с разной степенью тяжести, в абсолютном большинстве случаев они поправляются, говорят гриппологи.&nbsp;</big></div> <div> Они полагают, что кошки заражаются коронавирусом от людей, сами же они не способны передавать вирус ни человеку, ни другим котам.</div> <div> Фото: USA Today</div> Правила питания против переедания Как сократить лишние калории без диет и ограничений https://zdravkom.ru/how_right/lenta_2728/ Fri, 15 Jan 2021 19:19:00 +0700 article <div> <strong>Люди часто недоумевают, откуда берется лишний вес. Изучив типичное меню горожанина, диетологи на конкретных примерах объяснили, где мы переедаем и рассказали о приемах, &nbsp;заметно уменьшающих его калорийность.&nbsp;</strong></div> <div> текст: Катерина Горнизова</div> <div> &laquo;Почему мы толстеем? &ndash; это вопрос беспокоит многих. &laquo;Что такого мы едим, что <a href="http://zdravkom.ru/news/epidemia-ozhireniya-uzhe-ohvatila-chetvert-vseh-rossiyan">уже к 30 годам</a> половина из нас обнаруживает у себя лишние килограммы?&raquo; &laquo;Здравком&raquo; решил провести небольшое расследование. Мы опросили наших читателей в возрасте 25-37 лет и составили &nbsp;примерное меню горожанина, работающего в офисе.&nbsp;</div> <div> <strong>Завтрак</strong></div> <div> <em>яичница из двух яиц, пожаренная на 1 ч. л. сливочного масла (191 ккал, 18,75 г жира),&nbsp;</em></div> <div> <em>бутерброд с вареной колбасой или с маслом и сыром (230 ккал, 12, 6 г жира и 265 ккал, 22 г жира соответственно);</em></div> <div> <em>кофе &nbsp;с молоком и сахаром<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>(120 ккал; количество жиров зависит от жирности молока).</em></div> <div> <em>Итого: 541-576 ккал и 31 &mdash; 41 &nbsp;г жира.</em></div> <div> <strong>Обед в столовой или кафе</strong></div> <div> <em>винегрет &nbsp;с растительным маслом (150 ккал, 21 г жира );</em></div> <div> <em>мясной борщ со сметаной, 500 мл или 250 мл ( большая тарелка &mdash; 200 ккал, 12 г жира, средняя - &nbsp;100 ккал, 6 г жира);</em></div> <div> <em>рис (150 г) со 100-граммовой порцией тушеного мяса (340 ккал, 18,3 г жира);</em></div> <div> <em>компот или морс (150 ккал). <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></em></div> <div> <em>Итого: 740-840 ккал, 45 -51 г жира.</em></div> <div> <strong>Перекусы<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></strong></div> <div> <em>чай с конфетами (2 шт.) или печеньями (300 ккал, 3 г жира);</em></div> <div> <em>десертный творожок типа &laquo;Даниссимо&raquo; или, как вариант, питьевой йогурт 3,2%, 200 г (200 ккал, 2, 5 г жира и 136 ккал, 3,5 жира соответственно);</em></div> <div> <em>горсть орехов или семечек (200 ккал, 15 г жира).</em></div> <div> <em>Итого: 200-300 ккал, 3-20 г жира.&nbsp;</em></div> <div> <strong>Ужин</strong></div> <div> <em>Готовый салат с майонезом (150 г) из супермаркета,&laquo;Оливье&raquo; или &laquo;Мимоза&raquo; (300 ккал, 37 г жира);<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></em></div> <div> <em>пельмени (150 г) или картофельное пюре со сливочным маслом (150 г) и котлетой или с 100-граммовым куском курицы (330 ккал, 12 г жира и 295 ккал, 11 г жира)<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></em></div> <div> <em>чай с 100-граммовой порцией пиццы или пирога (350 ккал, 4 г жира);<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></em></div> <div> <em>фрукты (яблоко + банан) &mdash; 150 ккал<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></em></div> <div> <em>Итого: 1125-1130 ккал, 52-53 г жира.&nbsp;</em></div> <div> <em>Меню в целом: 3000-3500 ккал, 159-161 г жира.</em></div> <div> <strong>Откуда берутся лишние калории</strong></div> <div> С этим меню я отправилась к специалистам: д.м.н., профессору ФИЦ питания и биотехнологий <strong>Алле Погожевой</strong> <img align="right" alt="Алла Погожева - известный диетолог, профессор, доктор наук" height="240" hspace="7" src="/ckfinder/userfiles/images/Pogozheva.jpg" vspace="7" width="211" />и врачу-диетологу Клиники коррекции веса и сна при ГНИЦ Профилактической медицины&nbsp;<strong>Софье Елиашевич</strong>. По оценке экспертов, наш типичный рацион содержит<a href="http://zdravkom.ru/news/minzdrav-rekomenduet-rossiyanam-est-menshe-zhirnoy-i-sladkoy-pishi"> слишком много жиров</a> (около 160 г) и простых углеводов, что приводит к его избыточной калорийности (3000-3500 ккал). Столько требуется разве что интенсивно тренирующемуся спортсмену, но никак не офисному работнику с ежедневным моционом от подъезда до парковки и обратно.&nbsp;</div> <div> Чтобы не поправляться, количество энергии, которое мы получаем с пищей, <a href="http://zdravkom.ru/kak_pohudet/sostav-pishi-ne-imeet-znachenija-energeticheskij-balans-i-ego-sostavlyaushie-1">должно равняться</a> нашим <a href="http://zdravkom.ru/kak_pohudet/zhigaem-kalorii-ili-pravda-i-mify-o-kalorijah">энергетическим тратам.</a> &laquo;Мужчинам в среднем требуется 2200 ккал в день, а женщинам &ndash; 1900-2000 ккал. Хотя всё это очень индивидуально и зависит от обмена веществ и генетической предрасположенности&raquo;, - объясняет Алла Погожева. Ежедневная норма потребления жиров для здорового человека составляет примерно 1-1,3 г жира на 1 кг массы тела. То есть для женщины с массой тела 60 кг этот показатель не должен превышать 60-80 г в сутки. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<tt>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;на фото: Алла Погожева</tt></div> <h2 style="margin-left: 40px;"> После несложного подсчета получаем, что ежедневно мы съедаем минимум 1000 лишних &nbsp;калорий. За счет чего набегает такое количество?&nbsp;</h2> <div> <img align="right" alt="Софья Елиашевия - врач-диетолог Клиники коррекции веса и сна при ГНИЦ Профмедицины" height="240" hspace="7" src="/ckfinder/userfiles/images/Eliashevich Sofia=.jpg" vspace="7" width="211" /></div> <div> Лидирует <strong>ужин</strong>: 1130 ккал - свыше половины необходимой нам суточной нормы! Основные &laquo;виновники&raquo; &nbsp;&ndash; жирный салат с майонезом (300 ккал) и калорийная выпечка в виде пиццы или пирога (350 ккал). &laquo;Вечером такое количество потребляемой энергии нам совершенно ни к чему, мы просто не успеем её потратить&raquo;, - отмечают диетологи. Кроме того, неправильно укомплектованный ужин &nbsp;увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, желчный пузырь и другие органы, которые в это время готовятся ко сну.</div> <div> Второе место по количеству излишеств занимают <strong>перекусы</strong>. Регулярное чаепитие с конфетами и печеньями два раза в день гарантируют нам, как минимум, 400 лишних калорий в сутки. Оказывается, энергетическая ценность 15-граммовой шоколадной конфеты может доходить до 100 ккал. &nbsp;Чтобы все эти калории не откложились в жир, потребуется 10- минутная пробежка или 20-минутная ходьба быстрым шагом или мойка автомобиля своими силами.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<tt>на фото: Софья Елиашевич</tt></div> <div> И, наконец, мы слишком много едим на<strong> обед</strong>. 840 ккал - это многовато, говорят эксперты. Рисовый гарнир и картофель в винегрете &ndash; это крахмалистые продукты, которые быстро откладываются &laquo;про запас&raquo;. В таком количестве они не нужны.&nbsp;</div> <div> Кроме того, сладкий компот или морс содержат 150 ккал, а те же напитки без сахара &ndash; всего 30 ккал. Замените сладкий напиток несладким, вот и еще минус 120 ккал.&nbsp;</div> <div> Если ежедневно получать хотя бы на 100 калорий больше, чем нужно, то первый лишний килограмм появится уже через неделю-другую. Со временем придут и <a href="http://zdravkom.ru/kak_pohudet/kak_lishniy_ves_vliyaet_na_serdse_i_sosudy">сопутствующие недуги</a>: сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с желудочно-кишечным трактом и т.д..</div> <div> <strong>Четыре правила и никакого подсчета калорий</strong></div> <div> Те, кого лишние килограммы и проблемы со здоровьем не волнуют, дальше могут не читать. А вот тем, кто толстеть не желает, эксперты предлагают несколько простых &nbsp;рекомендаций. &nbsp;Они помогут снизить калорийность дневного меню, причем без специальных диет и утомительного подсчета калорий.&nbsp;</div> <div> 1. &laquo;В нашем ежедневном рационе обязательно должны присутствовать три полноценных белковых блюда &ndash; нежирное мясо, рыба, творог и яичный белок - на завтрак, обед и на ужин&raquo;, - в этом солидарны оба эксперта. Именно<a href="http://zdravkom.ru/how_right/belki-v-originale"> белки обеспечиваю</a>т ощущение сытости в течение долгого времени. Помимо этого, белки состоят из аминокислот, некоторые из них мы получаем только с пищей, в организме они не синтезируются, являясь незаменимыми. &nbsp;&nbsp;</div> <div> 2. Калорийность любимых блюд можно уменьшить двумя способами - меняя способ приготовления и ингредиенты. Как известно, жирная еда содержит больше калорий, так как энергетическая ценность жиров (9 ккал на 1 г) в два с лишним раза выше, чем у белков и углеводов (4 ккал на 1 г). Поэтому заменив в салате жирный майонез маложирным йогуртом, можно заметно (в 7-8 раз) снизить общую калорийность блюда.</div> <div> 3. В режиме питания делать упор на первую половину дня. &laquo;На ужин желательно ограничиться белковым блюдом и овощами&raquo;, &ndash; соглашаются оба эксперта. &laquo;Если от какой-то любимой калорийной еды мы никак не можем отказаться, то переносим ее на первую половину дня, например на завтрак&raquo;, - советует Софья Елиашевич.&nbsp;</div> <div> 4. На нашем столе обязательно должны присутствовать овощи, как минимум, дважды в день - в обед и на ужин. А идеальный перекус &ndash; это фрукты. &laquo;Современный человек должен в сутки съедать по 400 грамм <a href="http://zdravkom.ru/how_right/portsii-zdorovija-chem-bolshe-fruktov-i-ovoshey-tem-bolshe-polzy">фруктов и овощей</a>. Это положение не так давно было внесено &nbsp;в рекомендации Европейских и Американских эндокринологов, кардиологов и диетологов&raquo;, - поясняет Елиашевич.&nbsp;</div> <h2 style="margin-left: 40px;"> Как конкретно можно снизить калорийность нашего рациона и насколько эффективен такой подход на практике?</h2> <p> <strong>Завтрак</strong></p> <div> Энергетическую ценность завтрака можно без особого труда снизить примерно на 200 ккал. Прежде всего, за счет <a href="http://zdravkom.ru/how_right/slivochnoe_maslo_za_i_protiv">сливочного масла</a>. Оно не потребуется, если ту же яичницу мы приготовим на сковороде с тефлоновым покрытием. Затем уменьшаем калорийность бутерброда, заменяя<a href="http://zdravkom.ru/how_not_right/kolbasa_kak_obraz_zhizni"> жирную и не очень полезную</a> колбасу кусочком отварного или запеченного мяса. Например, нежирной говядиной или индейкой. Мясо придется приготовить заранее, но зато бутерброд наш будет не только менее калорийным, но и более питательным.</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>&laquo;Если яичницу приготовить без масла, колбасу заменить кусочком отварного или запеченного мяса, а в кофе не добавлять сахар, то общая калорийность завтрака составит 370 ккал. Завтрак до 400 ккал для худеющих &ndash; это нормально!&raquo; - советует Алла Погожева.&nbsp;</big></div> <div> <strong>Перекусы</strong></div> <div> Быстрые углеводы (конфеты, печенье, выпечка и другие сладости) <a href="http://zdravkom.ru/how_right/chem-perekusit-o-perekusah-vrednyh-i-poleznyh">в качестве перекуса</a> не годятся. Чувство сытости уйдет довольно быстро, а лишние калории останутся надолго. Полезные закуски должны быть богаты клетчаткой и белком: это фрукты, овощи, молочные продукты, орехи и сухофрукты, бобы и белковые продукты. Оптимально, если энергетическая ценность перекуса составляет 150-200 ккал.&nbsp;</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>&laquo;В качестве второго завтрака я предпочитаю два фрукта и несладкий маложирный йогурт&raquo;, - делится Софья Елиашевич.&nbsp;</big></div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>&laquo;Для тех, кто хочет похудеть, лучше, чтобы перекус за пределы 100 ккал не выходил&raquo;, - уточняет Алла Погожева. &nbsp;</big></div> <div> <strong>Примеры перекусов до 100 ккал:</strong></div> <ul> <li> <big>Банан или два киви;</big></li> <li> <big>Маложирный (0,5-1%) несладкий йогурт без наполнителей;</big></li> <li> <big>Чашка зеленого чая и небольшой кусочек &nbsp;(30 г) сыра жирностью не более 20%;</big></li> <li> <big>3 небольшие морковки (60 ккал);</big></li> <li> <big>Вареное яйцо (70 ккал);</big></li> <li> <big>&nbsp;14-15 миндальных орешков или 20 фисташек;</big></li> <li> <big>5-6 штучек кураги;</big></li> <li> <big>Овощной салат с кусочками творога или сыра (жирностью не более 20%).</big></li> </ul> <div> <strong>Обед&nbsp;</strong></div> <div> Оба эксперта выступают против риса в качестве гарнира на обед. По мнению Софьи Елиашевич, лучше оставить винегрет, но отказаться от крупяного гарнира. Это сразу позволит сэкономить 120 ккал. Овощи способствуют более долгому ощущению сытости, но при этом гораздо менее калорийны, чем крупы. Именно поэтому предпочтение стоит отдать салатам и гарнирам из овощей. Однако картофель к ним не относится: по своим метаболическим эффектам он гораздо ближе к крупам, нежели к овощам, так как содержит слишком много крахмала.</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>&laquo;Если винегрет заменить салатом из свежих овощей с растительным маслом, а рис &ndash; тушеными овощами, то калорийность обеда снизится более чем на 200 ккал. 500-600 ккал на обед худеющим &ndash; это оптимально&raquo;, - уверяет Алла Погожева.</big></div> <div> Еще одно слабое место обеденного меню &ndash; это <a href="http://zdravkom.ru/how_not_right/gazirovka-non-grata">сладкие напитки</a>. Достаточно заменить их питьем <a href="http://zdravkom.ru/how_right/kakoj-sahar-poleznee-i-mozhno-li-est-na-noch-samye-rasprostranennye-mify-o-ede-i-dietah">без сахара</a> (например фруктовым или зеленым чаем) и получаем дополнительную экономию в 100-120 ккал.&nbsp;</div> <div> При выборе белковых блюд предпочтение стоит отдавать нежирным сортам мяса и рыбы (телятине, говядине, курице, индейке, судаку, треске), причем тем, которые приготовлены на пару, в духовке или на гриле, либо просто сварены или потушены. К примеру, 100-граммовый кусок говядины содержит на 100 ккал меньше, чем аналогичная порция жареной говядины.&nbsp;</div> <div> Отдельная история - жирные соусы и подливы, в них тоже могут скрываться лишние калории. Какой сметаной приправить борщ? Лучше 10-процентной, потому что ее энергетическая ценность почти в два раза меньше, чем, например, у сметаны жирностью 20%.</div> <div> <strong>Ужины</strong></div> <div> Жирным салатам с майонезом и калорийной выпечке вечером на столе не место, - в этом единодушны оба эксперта. Их место должны занять овощи и белковое блюдо. С тем, чтобы энергетическая ценность последнего приема пищи не превышала 300-400 ккал.&nbsp;</div> <div> Майонез в любимом &laquo;Оливье&raquo; можно заменить йогуртом, смешанным с горчицей, а колбасу &ndash; отварной куриной грудкой, что позволит снизить калорийность блюда более чем в два раза (с 300 до 137 ккал за 150-граммовую порцию ).</div> <div style="margin-left: 40px;"> <big>&laquo;В принципе, даже картофельное пюре с котлетами можно допустить, если сливочное масло заменить небольшим количеством растительного, а котлеты приготовить в духовке&raquo;, - размышляет Алла Погожева. &laquo;Но худеющим все же лучше съесть рыбу с тушеными овощами и овощным салатом&raquo;.</big></div> <div> Диетологи настоятельно рекомендуют по возможности избегать промышленных &nbsp;полуфабрикатов и готовых продуктов. &laquo;Очень много жира, <a href="http://zdravkom.ru/how_right/transzhiry-serdechnyj-vrag-chelovechestva">особенно трансжиров</a>, мы получаем из продукции промышленного производства. Эти жиры в организме &laquo;ведут себя&raquo; <a href="http://zdravkom.ru/medicine/bolshaya-problema-na-bukvu-h-chto-takoe-holesterol-i-s-chem-ego-edyat">подобно холестерину</a> - способствуют развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца, сахарного диабета 2 типа и ряда онкологических заболеваний&raquo;, - предупреждает Софья Елиашевич.&nbsp;</div> <div> Каким образом заменить готовую быструю еду? Например, пиццу и пельмени, которые не слишком-то подходят для каждодневного потребления, лучше приготовить на праздник вместе с друзьями или семьей. Также имеет смысл выделить время для приготовления домашних полуфабрикатов. К счастью, сейчас доступно огромное количество подобных рецептов, начиная от замороженных завтраков из овсянки с фруктами, заканчивая запеканками и фаршированными перцами. Ну и наконец, очень полезно планировать меню. Как правило, мы тратим больше времени не на готовку, а на обдумывание того, что приготовить из имеющихся ингредиентов&nbsp;</div> <div> <img align="left" alt="Меню для поддержания веса и для похудения - портал &quot;Здравком&quot;" height="661" hspace="7" src="/ckfinder/userfiles/images/rations two types(1).jpg" vspace="7" width="900" /></div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> &nbsp;</div> <div> Самых любознательных читателей &laquo;Здравком&raquo; отсылает к книге Аллы Погожевой &laquo;Стратегия здорового питания&raquo;, в которой можно найти не только основные принципы правильного питания, но и множество полезных и доступных рецептов на каждый день.</div> <div> фото: eMedicineHealth</div> <div> <div> В развитие темы:&nbsp;</div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/how_right/vse-eti-konfetki-daleko-ne-bezobidnye-veshi">&laquo;Все эти конфетки &ndash; далеко не безобидные вещи&raquo;</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/deti_i_roditeli/rebenku-mi-ne-mozhem-skazat-perestan-est">&laquo;Ребенку мы не можем сказать &ldquo;перестань есть&rdquo;&raquo;</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/in_form/strategia-zdorovogo-obraza-zhizni-pozvolit-na-chetvert-sokratit-smertnost-v-rossii-i-sekonomit-bolee-trilliona_rub-v-god">Стратегия здорового образа жизни позволит на четверть сократить смертность в России</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/kak_pohudet/nigde-v-mire-ne-kormyat-detey-mannoy-kashey-potomu-chto-eto-vredno ">&laquo;Нигде в мире не кормят детей манной кашей, потому что это вредно&raquo;</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/how_right/eda-v-bolshom-gorode-pravilnoe-pitanie-ili-fastfood">Еда в большом городе: Правильное питание или фаст-фуд?</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/how_right/est-ili-ne-est-sem-samyh-populyarnyh-mifov-o-pitanii">Есть или не есть? Семь самых популярных мифов о питании</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/news/epidemia-ozhireniya-uzhe-ohvatila-chetvert-vseh-rossiyan">Эпидемия ожирения уже охватила четверть всех россиян&nbsp;</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/med_opit/zanimaites-zdorovijem-nasledstvennost-faktor-riska-no-ne-prigovor ">Занимайтесь здоровьем! Наследственность &ndash; фактор риска, но не приговор</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/kak_pohudet/sostav-pishi-ne-imeet-znachenija-energeticheskij-balans-i-ego-sostavlyaushie-1">Состав пищи не имеет значения. Энергетический баланс и его составляющие - 1</a></strong></div> <div> <strong><a href="http://zdravkom.ru/kak_pohudet/buhgalterija-lishnego-vesa-energeticheskij-balans-i-ego-sostavlyaushie-2">Бухгалтерия лишнего веса. Энергетический баланс и его составляющие -2</a></strong></div> <div> &nbsp;</div> </div> Осторожно, горячо! Самые острые блюда мира https://zdravkom.ru/how_right/lenta_2772/ Sat, 16 Jan 2021 01:54:00 +0700 article <div> <strong>Что общего между плачущими мужчинами и женщинами, обмахивающими себя юбками? Любовь к острым блюдам, сдобренным жгучим перцем!</strong></div> <div> текст: Алевтина Иванова</div> <div> В Бразилии сорт перца хабанеро так и называют - &laquo;перец, поднимающий юбки&raquo;. &nbsp;Неудивительно, что женщин бросает от него в жар &ndash; по шкале остроты жгучесть его достигает 350 тысяч сковиллей. У привычной многим <a href="http://zdravkom.ru/how_right/etot-ne-prostoy-ovoshnoy-perets">паприки </a>этот показатель не превышает 200 единиц.&nbsp;</div> <div> Жгучесть перца зависит от содержания в нем алкалоида капсаицина. Впервые его<a href="http://zdravkom.ru/how_right/perets-plesnite-ogonku-v-hrustalnyj-mrak-bokala"> выделил из перца</a> химик из Детройта <strong>Уилбур Сковилл</strong>, который в 1912 году разработал метод определения жгучести. С тех пор остроту блюд измеряют в единицах Сковилля (Scoville Units, SHU). На вершине шкалы находится сам капсаицин - в чистом виде жгучесть его колеблется в промежутке от 15 до 16 млн единиц. В нижней части шкалы находятся<a href="http://zdravkom.ru/how_right/kirpich-moloty-dushisty-kak-otlichit-horoshie-spetsii-i-pripravy-ot-poddelnyh"> душистый перец</a> (100-500 сковиллей) и перец чили сорта поблано, имеющий всего 500-1500 единиц. Соусы и приправы с показателем до 2000 SHU острыми не считают .</div> <div> Категория острых начинается с неотъемлемного ингредиента мексиканской кухни - &nbsp;перца халапеньо ( 2500 - 8000 сковиллей), а также соуса &laquo;Табаско&raquo; с показателем 2500 SHU. Его более острая версия Tabasco Habanero достигает почти 7000 сковиллей. В состав этого соуса входит кайенский перец, а его жгучесть в чистом виде составляет уже 100 000 --150 000 SHU.</div> <div> Однако по сравнению с африканскими соусами &laquo;огня желудка&raquo; Tabasco - не более чем обычный кетчуп. Жгучесть некоторых соусов африканской кухни достигает 22 000 сковиллей. &laquo;Их не то, что есть, их нюхать опасно!&raquo; &ndash; рассказывает путешественник <strong>Петр Воронков</strong>. По его словам, перед тем, как попробовать эти термоядерные блюда, у фанатов острого требуют расписку, что тем известно о возможных последствиях.&nbsp;</div> <div> И все же некоторые любят еще погорячее. Например, каждый любитель острой пищи, приехав в Чикаго, не преминет попробовать фирменное блюдо шеф-повара <strong>Робина Розенберга</strong> Hot Suicide Wings. Название его можно перевести как &laquo;самоубийственно-острые крылышки&raquo;. Секрет крылышек кроется в том, что готовят их с супер-острым перцем Savina, имеющего фруктовый привкус и очень сильный аромат. Жгучесть его достигает 577 000 сковиллей. В ресторане Розенберга официанты обычно держат наготове сметану, молочный сахар, белый хлеб и <a href="http://zdravkom.ru/how_right/neobyazatelno-pit-vodu-litrami-pravda-i-mify-o-8-stakanah-vody-v-den">много холодной воды</a>, чтобы сразу помочь посетителю, если тому вдруг &nbsp;станет плохо.&nbsp;</div> <div> Несколько лет назад Red Savina даже попал в Книгу рекодов Гиннесса как самый острый перец в мире. Потом его вытеснил перец из семейства чили &laquo;Бхут Джолокия&raquo; (Bhoot Jolokia, иногда есть называют еще Naga Jolokia). Он настолько жгучий ( 855 000 -1 041427 сковиллей), что в Индии, откуда он родом, им обмазывают изгороди для защиты от проникновения диких слонов: на заборе его не видно, но слоны все равно не подходят. За это &laquo;Бхут Джолокию&raquo; иногда называют &laquo;чили призраком&raquo;.&nbsp;</div> <div> В одном из дорогих индийских ресторанов Лондона подают рагу из ягнятины с этим перцем под названием Bollywood Burner (&laquo;Печка из Болливуда). В общем меню его нет, блюдо нужно предварительно заказывать. Повар готовит его &nbsp;в маске и в перчатках, чтобы не обжечься. &nbsp;</div> <div> Позже вывели и более горячие перцы, чья жгучесть перевалила за 2 млн SHU - &quot;Жатва в Каролине&quot; (Carolina Riper), &quot;Скорпион из Тринидада&quot; (Trinidad Scorpion), &quot;Скорпион из Моруги&quot; (Moruga Scorpion); иногда &quot;скорпионов&quot; считают одним сортом. Говорят, у них приятный фруктовый привкус. &laquo;Такое ощущение, что проглотил живой огонь&raquo;, - это то немногое, что мог сказать смельчак, съевший один из этих небольших перчиков. Потом на него <a href="http://zdravkom.ru/in_form/kak-pobedit-ikotu">напала икота</a>, дышать он мог только широко открытым ртом, вытирая салфеткой моментально вспотевший лоб. Заговорил он лишь минут через 9-10. В интернете можно найти<a href="https://www.pepperscale.com/hottest-pepper-in-the-world/"> видео</a>, запечатлевшее этот опасный эксперимент.&nbsp;</div> <div> По мнению гастроэнтерологов, слишком острая еда не очень <a href="http://zdravkom.ru/how_right/portsii-zdorovija-chem-bolshe-fruktov-i-ovoshey-tem-bolshe-polzy">полезна для здоровья,</a> поэтому лучше ей не увлекаться. Равно как не стоит нарываться и на неприятности с представителями охраны правопорядка: кто знает, вдруг у них на вооружении имеется перцовый баллончик? По своей жгучести газ может тянуть на 1,5 - 2 млн сковиллей, а начинка в баллончиках американских полицейских достигает запредельные 5 млн SHU.</div> <div> фото: Ozy</div> Экспресс-тест выявляет коронавирус через час https://zdravkom.ru/news/lenta_3578/ Sat, 16 Jan 2021 06:38:00 +0700 article <div> <strong>В Центральном НИИ эпидемиологии разработали экспресс-тест на COVID-19, позволяющий получить результат максимум через полтора часа.&nbsp;</strong></div> <div> От 60 до 90 минут требуется для определения COVID-19 тест-системе, разработанной в Центральном НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, сообщил директор института <strong>Василий Акимкин</strong>.</div> <div> &laquo;Наши специалисты совместно со специалистами из других институтов разработали практически и опробовали такой тест, который позволяет сократить время исследования&raquo;, - рассказал Акимкин на совещании у вице-премьера<strong> Татьяны Голиковой</strong>. По его словам, на выявление вируса уходит от 60 до 90 минут.&nbsp;</div> <div> Ранее был разработан экспресс-тест и для выявления <a href="https://zdravkom.ru/medicine/uroven-antitel-posle-vaksinacii-zashkalivaet">антител</a> к коронавирусу у привившихся от COVID-19. Об этом в декабре рассказал&nbsp; директор центра &laquo;Вектор&raquo; <strong>Ринат Максютов</strong>. По его словам, разработанная в &laquo;Векторе&raquo; экспресс-тест-система выявляет антитела за 18 минут.</div> <div> В понедельник, 18 января, в России стартует массовая<a href="https://zdravkom.ru/nauka_i_obrazovanie/putevoditel-po-vaksinam-ot-koronavirusa"> вакцинация</a> от COVID-19. В некоторых регионах, например в Московской области, прививают только после тестирования на антитела.</div> <div> фото: Quarz</div>