Производители молока защищают отраслевую честь мундира от Россельхознадзора, который оценил масштабы фальсификата на рынке сыра в 80%. На самом деле объем подделок не превышает 25%, заявили в «Союзмолоке». 

Национальный союз производителей молока высказал сомнение в обоснованности оценки Россельхознадзора доли фальсификата на отечественном рынке сыров. Это связано с тем, что Россельхознадзор не является органом, контролирующим производство готовой переработанной молочной продукции, говорится в заявлении «Союзмолока», размещенном на его сайте. Материалов же анализа с подтверждением выводов ведомства в отраслевом союзе не получали. 

«Союзмолоко регулярно проводит проверки и оценивает объем фальсификата на рынке молока в 10%, на рынке сыра, как на наиболее чувствительной категории, - не более 20-25%», - утвержается в заявлении «Союзмолока». 

Вчера Россельхознадзор объявил о результатах проверки молока-сырья, используемого для производства молочной продукции. По данным ведомства, каждый четвертый молочный продукт на рынке является фальсификатом, доля поддельного сыра составляет 78,3%.

В «Союзмолоке» основную часть нарушений связывают не с фальсификатом, а с «некорректной маркировкой продукции при использовании жиров немолочного происхождения». Проще говоря, с банальным обманом потребителей. 

Как считают в Союзмолоке, проблему фальсификации можно решить только через увеличение штрафных санкций за введение потребителей в заблуждение. Соответствующие поправки подготовлены и внесены в Госдуму.

Ранее «Союзмолоко» оценивал уровень сырного фальсификата в 50-60%, причем в категории плавленых сыров он доходил до 70%.  Согласно последней экспертизе «Росконтроля», объем сырного фальсификата составляет порядка 75%.

фото: people.howstuffworks.com