Латвия запретила использовать трансжиры. Мера распространяется как на продукты собственного производства, так и на пищевую продукцию из стран Евросоюза и третьих государств. Запрет вступает в действие с 1 января 2018 года.

Вслед за Австрией, Данией и Венгрией, Латвия запретила использование трансжиров в производстве продуктов питания. Согласно установленным нормативам, максимально допустимое содержание трансжиров в продуктах питания не должно превышать 2% от общего содержания жиров в продукте. По примеру Австрии, а отношении нежирных и маложирных продуктов питания действуют особые правила, в частности, в продукции жирностью менее 20% содержание трансжиров может составлять 4 г на 100 г продукта, а в пище жирностью менее 3% — 10 г, сообщает Foodnavigator.com.

Ограничения вступают в силу с 1 января 2016 года. С этой даты начнет действовать двухлетний переходный период, в течение которого производители должны пересмотреть рецептуру своей продукции и привести ее в соответствие с новыми правилами. Полностью запрет вступит в действие с 1 января 2018 года. 

Как заявляют власти страны, новые правила направлены на снижение вредного воздействия транжиров на здоровье человека, в частности, на развитие таких болезней как сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет, ожирение и т.д. Однако ограничения не распространяются на продукты животного происхождения, содержащие натуральные трансжиры.

В Западной Европе производители добровольно снижают уровень трансжиров в продуктах питания, однако в странах Восточной Европы их еще применяют довольно широко. Как показывает исследование 2012 года, во многих восточноевропейских странах потребление трансжиров достигает 30 г в день. Между тем установлено, что употребление даже 5 г трансжиров в день увеличивает риск развития сердечно-сосудистых болезней на 23%. 

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, на трансжиры должно приходиться не более 1% от общего количества калорий. В 2013 году власти США признали трансжиры вредными и запретили их использовать. 

Трансжиры - это растительный жир, который обработан таким образом, чтобы не окисляться и оставаться в твердом состоянии при комнатной температуре. Они содержатся в спредах, в маргарине,в кулинарном жире,  а также в продуктах, приготовленных с их помощью: в кондитерских изделиях, в печенье, в картофеле-фри, в жареной пище и в фаст-фуде. Два года назад депутат Заксобрания Санкт-Петербурга Виталий Милонов предлагал ввести запрет на использование трансжиров в производстве продуктов питания, но его инициатива не нашла поддержки.

фото: www.thailanguagehut.com 

В развитие темы: Трансжиры: сердечный враг человечества

Правда и мифы о пальмовом масле: война жиров

Топ-10 историй о еде, здоровье и фитнесе

Пищевую промышленность заставят отказаться от использования маргарина