Растительные жиры обнаружены в молоке-сырье, используемом для производства сыра и другой продукции, объявил Россельхознадзор. О том, что на молокозаводы поступает сырье уже с добавленным пальмовым маслом, стало известно уже в начале лета.

Россельхознадзор объявил о результатах проверки молока-сырья, используемого для производства молочной продукции. По данным ведомства, каждый четвертый молочный продукт на рынке является фальсификатом. В категории сыров к таковой относится почти 80% продукции.

«Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром», - рассказал «Интерфаксу» представитель Россельхознадзора.

По его словам, доля фальсифицированных сыров в Москве и Московской области достигает 45%. Как показывает проводящийся с начала этого года мониторинг, общий уровень фальсификации на молочном рынке составляет 25,3%. .

Информация о появлении в молоке-сырье пальмового масла еще до поступления его на молокозаводы появилась в начале лета. В частности, об этом корреспонденту "Здравком"  говорили представители предприятий-переработчиков из Алтайского края. 

В начале сентября о массовой фальсификации молочной продукции сообщил Союз потребителей «Росконтроль» .Проверив качество 46 торговых марок сливочного масла и сыра, в пяти из них эксперты вообще не обнаружили молока. По результатам проверки оказалось, что 75% сыра и 58% сливочного масла являются фальсификатом, нарушающим требования закона «О техническом регламенте на молоко и молочную продукцию». 

Роспотребнадзор и Россельхознадзор регулярно заявляют о низком качестве продуктов питания и о фальсификации молочной продукции, однако доля фальсификата на рынке лишь продолжает расти. 

В развитие темы:  Правда и мифы о пальмовом масле: война жиров

Кому масло с плазмой? Более 70 процентов масла и сыра в России являются подделкой

Когда наступит эра качества

Ничего съедобного. Почему нам продают плохую еду