Страну накрыла волна пищевых отравлений – каждый день десятки детей попадают в больницу, а мы, взрослые, - как всегда по Жванецкому: «вместо того, чтобы крикнуть: «Что же вы, суки, делаете?! Мы думаем: «Что же они, суки, делают».

шеф-редактор журнала "ЗдравКом" Татьяна Юрасова: 

Каждый день идут новости: здесь отравили юных шахматистов, там 40 школьников слегли с дизентерией, а в соседней области малыши заболели сразу в пяти детсадах. На самом деле, травят не только детей, но и взрослых. По данным Роспотребнадзора, в прошлом году в России зарегистрировали 147 301 случай острых кишечных инфекций и пищевых токсикоинфекций, вызванных установленным возбудителем. И – внимание - еще в 438 019 случаях возбудителя установить не удалось. То есть почти 600 тысяч только зарегистрированных случаев, и можно только догадываться, сколько случаев зарегистрировано не было. Нам давно уже пора орать «Что же вы, суки, делаете?!»

Конечно, они что-то делают: возбуждают уголовное дело, ежедневно сообщают о ходе лечения детей, вводят карантин…Но вся активность происходит уже по факту трагедии, как это было после пожара в пермском клубе «Хромая лошадь».

Недавно уполномоченный по правам ребенка Павел Астахов потребовал наказывать всех виновных в пищевом отравлении детей – не зависимо от должности, будь это повар, нянечка, руководитель детского учреждения или департамента образования.

А как наказывать? На всякий случай я посмотрела хронику отравлений в детских учреждениях за первую половину года. Каждый раз после очередного такого происшествия прокуратура возбуждает уголовное дело по статье «нарушение санитарно-эпидемиологических правил», предусматривающей срок до двух лет. Кроме того, должностных лиц этого учреждения еще и штрафуют, в том числе и медсестер, и поваров и т.д. Правда, штрафы сравнительно небольшие.

В общем, наказание предусмотрено, хотя и не слишком суровое. Надо ли его ужесточать, например, давать не два, а 10 лет? Или нужно в обязательном порядке привлекать к ответственности также и вышестоящих руководителей, которые проморгали недостатки в вверенных им учреждениях? Как, например, это делают сейчас в МВД и Минобороны. Устроил бойню майор Евсюков – слетел глава ГУВД Москвы Пронин. Только улучшит ли это ситуацию?

Спустя неделю Астахов выступил с другим предложением – нужно учить сотрудников детских учреждений соблюдать санитарно-эпидемиологические нормы. В ходе своей поездки по Дальнему Востоку Астахов посещал школы, детсады, и видимо, своими глазами увидел, что нарушение элементарной санитарии и гигиены в детских учреждениях не отклонение, а наоборот, норма жизни. Поэтому и предложил руководству Роспотребнадзора провести обучающий семинар для сотрудников детских учреждений.

Учить – дело хорошее, хотя одного семинара, на мой взгляд, мало. Что, сотрудники не знают, что после посещения туалета руки надо мыть? Знают, но поступают по-своему. Если их еще и можно чему-то научить, то потребуется, как минимум, серия тренингов, где они на практике будут отрабатывать правила санитарии и гигиены, чтобы потом делать это автоматически. И вовсе не факт, что удастся привить им навыки гигиены.

Я знаю случай, когда западная компания, построив в России пищевое производство, долго не могла набрать сотрудников. Оказалось, что российские пищевики даже за хорошую зарплату не соблюдали принятые требования гигиены - не приучены, не привыкли. В результате компания сделала ставку на медсестер, рассудив, что навыки гигиены и санитарии у работников со средним медицинским образованием развиты куда больше. И что проще научить медиков делать колбасу, чем пищевиков – соблюдать правила гигиены.

Думаю, что схожая история может произойти и с персоналом детским учреждений.

И что делать? К каждой нянечке и повару надзирателя с палкой не поставишь. И если инспектора Роспотребнадзора зачастят с проверками, то ни к чему хорошему, кроме роста коррупции, это не приведет. Разве только цены на питание и другие услуги учреждений вырастут.

Вот и выходит, что контролировать и орать о нарушениях должны мы сами – родители, учителя, воспитатели, дети. Нам, гражданам, потребителям услуг, легче увидеть нарушения и оперативно и конкретно проинформировать надзирающие органы – тот же Роспотребнадзор. И тогда его инспектор придет не просто так, а по конкретному поводу и будет вынужден принимать конкретное решение, а не только вымогать взятку. Возможно, кто-то назовет это стукачеством, ну и пусть, главное, детей больше не отравят. Лично я назову это гражданской позицией. Не нужно изобретать велосипед - в США и Германии подобное «стукачество» процветает и порядка несравненно больше. А у нас это считают неприличным, зато что ни день, то жертвы.

И наконец, нужно заставить бизнес самого себя регулировать путем создания саморегулируемых организаций. Пусть за стряпню столовой №1 ООО «Профмастер», от которой пострадали участники Детского шахматного фестиваля в Ханты-Мансийске, рублем отвечает организация, объединяющая все предприятия общепита данного района. Один раз они заплатят (штраф государству плюс компенсации пострадавшим детям), и станут контролировать работу друг друга лучше любого инспектора. Тем более что им лучше, чем кому-либо известны все хитрости и уловки общепита.

Государство в одиночку проблемы безопасности (санитарной ли, пожарной и т.д.) не решит – трагедия с пожаром в клубе «Хромая лошадь» это доказала наглядно. Безопасность – это совместный проект всех заинтересованных сторон: чиновников, граждан и предпринимателей. В конце концов, спасение утопающих – дело рук самих утопающих.

Метки статьи: антисанитария, общество, гигиена