Метки статей
холестерин
долголетие
гены
алкоголь
рейтинг
дети
Роспотребнадзор
инсульт
инфаркт
любовь
курение
смертность
донор
пищевое отравление
здоровье
лишний вес
секс
сердце
зависимость
активность
фитнес
здоровый образ жизни
здравоохранение
медицина
спорт
питание
депрессия
стресс
права потребителей
климат
экология
психология
время
вегетарианство
медитация
похудение
профилактика
рак
общество
работа
лекарства
ожирение
старение
экономика
ДНК
исследование
ВИЧ/СПИД
мужчины
семья
ВОЗ
эпидемия
память
БАД
грипп
биоритмы
вакцина
демография
статистика
гипертония
сахар
болезни
наука
ОМС
старость
праздник
донорство
трансплантология
аллергия
генетика
инфекция
эксперимент
закон
телевидение
медосмотр
заболевания
безопасность
технология
печень
молоко
сон
еда
фармацевтика
права человека
диета
реклама
туберкулез
диабет
зрение
запах
добавки
простуда
возраст
родители
онкология
витамины
иммунитет
психика
продолжительность жизни
фальсификат
ГМО
культура
диагностика
лженаука
оздоровление
ценности
образ жизни
Минздрав
ответственность
антибиотики
бактерии
артрит
суставы
технологии
здоровое питание
ДМС
образование
мифы
кожа
эмоции
политика
новый год
страхование
погода
смерть
излучение
беременность
псевдонаука
женщина
давление
скандал
голодание
боль
анонс
инновации
эвтаназия
инвалидность
сосуды
личность
бессмертие
волосы
мозг
фармкомпании
анорексия
история
добро
насилие
история успеха
стоматология
благотворительность
похудеть
личная эффективность
нравы
неврология
врачи
социальная политика
косметология
красота
самолечение
психиатрия
ложь
аутизм
антиоксиданты
молодость
позвоночник
спина
личный опыт
переедание
зубы
рак груди
крионирование
школа
солидарность
обучение
личная история
кризис
форум
животные
семейные ценности
просвещение
интеллект
эмбарго
коронавирус
вакцинация
40399 показов
«Все рецепты очищения организма - это блеф и выкачивание из людей денег»
Добавлено: 28 декабря 2011
Почему фастфуд ведет к ожирению, а от газировки возникает изжога и отрыжка? Какая еда полезна для нашего здоровья, а какая наносит вред, что есть и пить в новогоднюю ночь, чтобы не испортить праздник - об этом интервью главного гастроэнтеролога России, академика Владимира Ивашкина.
- По официальным данным в России в последние годы увеличилась смертность от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Статистика связывает это с наводнением продовольственного рынка некачественными продуктами. Чем вы можете объяснить эту тенденцию<>?
- Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо небольшое введение: при каких конкретно заболеваниях действительно повысилась смертность? Мы вполне определенно можем ответить на этот вопрос: в первую очередь резко возросла смертность от заболеваний печени. И это обусловлено двумя факторами. Первый - широким распространением вирусных гепатитов В и С и второй - это алкоголь. Если их сравнить, то алкоголь в повышении смертности играет даже более существенную роль, чем вирусная инфекция.
На втором месте среди гастроэнтерологических заболеваний, при котором также повысилась смертность в России - это желудочно-кишечные кровотечения, особенно у лиц пожилого возраста на фоне возрастающего приема нестероидных противовоспалительных препаратов, которые обладают обезболивающим, жаропонижающим и противовоспалительным эффектами, уменьшают боль, лихорадку и воспаление. Наиболее известные представители этой группы: аспирин, ибупрофен, диклофенак.
Нот и заболевания печени, и желудочно-кишечные кровотечения отступают далеко-далеко назад перед самой главной проблемой - это злокачественные опухоли желудочно-кишечного тракта.
Считается, что первое место в этом списке занимает рак легкого. На самом деле самой распространенной и нарастающей причиной смерти в области онкологии являются опухоли желудочно-кишечного тракта. Опухоли желудочно-кишечного тракта искусственно разделили на несколько локализаций, например, рак пищевода, рак желудка, рак поджелудочной железы, рак печени, колоректальный рак, но это же единый желудочно-кишечный тракт, разница лишь в локализации опухоли. Если суммировать всю смертность от опухолей желудочно-кишечного тракта, то она с большим отрывом от злокачественных опухолей других органов будет на первом месте.
Опухоль начинается не на пустом месте. Рак желудка возникает у лиц, у которых имеется Hp-ассоциированный гастрит, вызываемый вирусной инфекцией. Рак пищевода возникает у тех, которые долгое время страдали простой изжогой. Рак печени возникает у людей, страдающих хроническим вирусным гепатитом В или С. Колоректальный рак у тех, у которых имеется дисплазия в форме полипов.
Заболеваниями органов пищеварения и печени в России занимаются гастроэнтерологи, а злокачественными заболеваниями - онкологи. Но онкологи не занимаются профилактикой, они главным образом с трудом справляются с большим потоком пациентов на последних стадиях. Следовательно, профилактикой должны заниматься гастроэнтерологи, но для этого их надо обучить, их надо оснастить современным оборудованием - так же, как и кардиологов. Смертность от заболеваний пищеварительной системы сравнима со смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний. Тогда надо создавать такие же центры, какие создаются для кардиологов.
Но есть и радостные новости. Мы создали инновационный метод интернет обучения врачей-гастроэнтерологов России. У нас есть студия, есть программы обучения, мы создали национальное интернет-сообщество специалистов по внутренней медицине и регулярно обучаем врачей уже в течение 10 лет. Вся наша образовательная деятельность направлена на обучение врачей идеям профилактики. В 2012 году 14-15 апреля у нас будет первый в мире интернет-конгресс по внутренней медицине. Это инновационный проект, в создании которого мы придерживались идей знаменитого Стива Джобса.
- Если современный человек живет в таком бешеном ритме, что не успевает готовить ежедневно здоровую пищу, какие продукты можно посоветовать включить в рацион, чтоб смягчить нагрузку на желудок?
- Человек просто должен регулярно питаться. Но только не фастфудом и я объясню почему. Фастфуд наполнен животными жирами. В нашем рационе не должно быть много животных жиров, в нашем рационе должны быть растительные жиры и жиры высокого качества, я имею в виду сливочное масло. А в фастфуде большое количество рафинированных углеводов, большое количество животных жиров и все это упаковано в небольшом объеме продукта, который не позволяет человеку получить чувство сытости, а заставляет увеличивать порцию. Вот это очень плохая вещь и с этим согласились во всем мире.
Фастфуд - это путь к ожирению человечества. Поэтому еда должна быть скромной - это супы, каши, мясо, рыба и так далее, когда нет возможности приготовить полноценную горячую еду, можно перекусить бутербродами с сыром, кефиром, простоквашей, овощами и фруктами.
- Раз уж мы заговорили о приготовлении еды, не могли бы вы высказать свое мнение о разрекламированных пароварках, действительно ли они сохраняют все витамины и минералы?
- Я к пароварке отношусь абсолютно равнодушно, потому что думаю, что пароварка - это для людей, у которых есть достаточное время. Многое зависит еще от внутренних убеждений хозяйки: если хозяйка считает, что без пароварки ее дети и муж начнут страдать авитаминозом, то пусть она готовит на пароварке. А вообще полноценный завтрак мужа должен состоять из одного яйца всмятку, порции йогурта и порции овсяной каши с оливковым маслом.
- Сейчас с проблемами желудочно-кишечного тракта сталкиваются не только взрослые, но и дети. Как вы оцениваете питание школьников, получают ли они достаточно сбалансированную еду в образовательных учреждениях?
- Заболевания желудочно-кишечного тракта у детей примерно на одном и том же уровне сохраняется много лет. Мы не можем сказать, что произошел рост заболеваемости. Но поскольку у гастроэнтерологов появились очень серьезные инструменты для диагностики, то мы стали выявлять те заболевания, которые раньше не диагностировали. Дети в последнее время стали чаще болеть гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (проявляется изжогой и кислой отрыжкой), потому что они стали полнеть из-за газированных напитков, содержащих кофеин и рафинированные сахара. К чему это привело? Увеличилось количество больных детей с эзофагитами и полипами пищеводов, язвенная болезнь у детей теперь начинается гораздо раньше, бывает даже у совсем маленьких.
Теперь что касается школьного питания. Надо начинать с директоров школ: если директор заинтересован питанием учеников, значит, все там будет хорошо. Во-первых, директор школы будет следить за внешним видом и удобством в столовой, за соблюдением всех гигиенических нормативов. Во-вторых, директор будет следить за людьми, которые готовят еду, потому что повара должны соблюдать гигиену и мыть руки. Директор первым должен снимать пробу готовой еды. <>
- Сейчас предлагают очень много методов очищения организма: какие вы приветствуете, а какие нет?
- В жизни следует придерживаться правил Салернской Школы здоровья:
«Если ты хочешь здоровье вернуть и не ведать болезней,
тягость забот отгони и считай недостойным сердиться.
Скромно обедай, о винах забудь, не сочти бесполезным
бодрствовать после еды, полуденного сна избегая.
Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими
трое: веселый характер, душевный покой и умеренность в пище».
Вот это рецепт очищения организма, все остальное - это блеф, это выкачивание из людей денег и более того, очень часто с тяжелыми последствиями. Мы встречаемся с этими последствиями: девчонки истощают себя до тяжелейшей анорексии, полные женщины, которые хотят в течении недели похудеть с помощью слабительных препаратов, потом впадают в тяжелую депрессию, у них обостряются заболевания.
Очистить можно трубу, через который прокачивают нефть, можно прочистить стиральную машину. А как вы себе представляете очистку организма, который состоит из миллиардов клеток, плюс в этом организме обитают триллионы бактерий?
- У нас сейчас приближаются Новогодние праздники, какое меню вы советуете россиянам как главный гастроэнтеролог России, чтобы избежать всевозможных перееданий и проблем со здоровьем? Чем опасны 10-дневные новогодние застолья?
- Я не кулинар, поэтому могу дать только один совет: не объедаться, все должно быть в меру. Что там есть: холодец ли, запеченного гуся или заморские деликатесы - это уже индивидуальные предпочтения.
Последствия этих бесконечных застолий очень простые. Как правило, уже в первые дни новогодних каникул резко возрастает число госпитализаций с деструктивными панкреатитами, с обострениями желчнокаменной болезни, обостряется язвенная болезнь, обостряются все заболевания кишки. Резервы организма, конечно, не выдерживают бесконечных застолий.
источник: РИА "Новости"
фото: christmaswow.com
well.blogs.nytimes.com
Комментарии:
Читайте также:
|
Ходи или умри: чем полезна для здоровья ходьба?
0
Ходить пешком! А что еще делать нормальному, в меру ленивому человеку, который с детства не переносит спортзал? Ведь чтобы регулярно, до или после работы туда ходить, да еще платить за это деньги, нужно быть немного маньяком. А ходьба – дело бесплатное. И если верить ученым, у обычной ходьбы есть преимущества над занятиями в спортзале. |
С 1 июня москвичи и гости столицы смогут проконсультироваться и бесплатно пройти осмотр у специалистов пяти ведущих научно-медицинских центров. Общественные приемные этих центров открылись на ВВЦ в Павильоне № 5. |
Если в XIX веке в моде была «аристократическая бледность», то в веке XX ее сменила мода на загар. Загар, пусть и искусственный, стал признаком успешности и здоровья. Однако иногда невинное увлечение загаром может перерасти в маниакальную страсть. |