Сегодня - Всемирный день иммунитета. Его неслучайно отмечают в первый день весны. Именно на раннюю весну приходится пик простудных заболеваний, так как после зимы организм ослаблен. Как укрепить иммунитет – об этом главный специалист медицинского управления «Леовит нутрио», к.м.н. Мария Овсянникова.
Сразу договоримся – самостоятельно можно лишь повысить неспецифическую устойчивость организма к заболеваниям. Все остальное должно происходить под наблюдением врача, после проведения обследования.
Наш иммунитет складывался на протяжении многих веков. И для его повышения употреблять травы, фрукты, овощи и других дары природы зачастую более эффективно и, добавлю, менее токсично, чем принимать разрекламированные, но чужеродные нам препараты, тем более без назначения врача.
Именно поэтому в поисках наиболее подходящего «тренера» для иммунитета я советую идти в магазин или на свою кухню, если в ней припасены нужные продукты.
Сегодня во многих магазинах продают проростки зерновых – их можно приобрести уже в пророщенном виде или прорастить самостоятельно. Ведь в момент «пробуждения» зерна оно максимально насыщено антиоксидантами - витаминами Е, С, а также укрепляющими иммунную систему витаминами группы В.
Или взять грибы - немногие знают, что грибы рейши, шиитаке, мейтаке, вешенки также оказывают иммуномодулирующее действие. А все благодаря особым полисахаридам (например, лентинану), которые они содержат.
Весной самое время вспомнить, что продукты пчеловодства – это не только мед. Маточное молочко, перга, пыльца, прополис – это веками проверенные продукты, которые содержат широчайший комплекс биологически активных веществ (более 110 компонентов), восстанавливающих защитные силы организма.
А известные всем пряности - имбирь, гвоздика, куркума, корица? Ведь ими можно не только приправлять пищу, но и использовать как источник эфирных масел и других поддерживающих иммунитет веществ. Многочисленные научные исследования, в частности, работа норвежских ученых из Университета Тромсё, подтвердили, что пряности положительно влияют на организм, оказывая противовоспалительное, общеукрепляющее и даже противораковое действие.
Из аптечных препаратов я рекомендую выбирать проверенные временем растения-адаптогены. Это эхинацея, женьшень, элеутерококк, лимонник, родиола розовая, заманиха. Их эффективность тоже не раз подтверждена научными исследованиями. Эти растения оказывают иммуномодулирующее действие, тонизируют, повышают работоспособность и сопротивляемость организма. А эхинацея пурпурная, помимо иммунопротективного действия, обладает еще и выраженным противовирусным эффектом. Это особенно важно в период сезонных простудных инфекций. Однако нужно помнить и о нежелательных эффектах – применение этих растений в большом количестве может повышать артериальное давление.
Кроме того, в продаже сейчас несложно найти функциональные продукты питания, которые содержат целый комплекс природных веществ. Среди них - лекарственные травы, пряности и другие природные источники витаминов, которые способны оказать реальную помощь нашему иммунитету.
«Возьмите хорошего оливкового масла» – настойчиво рекомендуют нам в книгах по итальянской кухне. Сразу возникает подозрение, что мы так и норовим использовать масло не очень хорошее. Лучший способ разрешить сомнения – спросить итальянца. «У качественного оливкового масла должен быть вкус артишоков», – ответил Гаэтано Скиралли, потомственный производитель хорошего оливкового масла.
«Да, у нас любят колбасу и жареное!», – подтверждает выводы исследования журнала «ЗдравКом» профессор Василий Исаков, руководитель отделения Клиники лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН. Почему россияне злоупотребляют жирами?
Чтобы правильно питаться, нужно ехать на полуостров Макао. Его жители живут дольше всех в мире – в среднем 84 года. Если денег на поездку нет, а китайский язык учить лень, то лучший выход – пирамида здорового питания. Эта программа правильного питания помогает без особых усилий оздоровить свой рацион.
