В вашем браузере не включен Javascript
Напишите нам
Последнее обновление
сегодня, 17:34
Мы в соцсетях
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
Метки статей
психосоматика Олимпиада активность активный образ жизни анонс анорексия аэробика бег благотворительность боль велосипед витамины возраст генетика гены гибкость гигиена голодание грипп движение дети диета диетология долголетие донорство досуг еда жара женщина жир зависимость загар звезды здоровое питание здоровый образ жизни здоровье здравоохранение зубы инсульт инфаркт исследование история успеха йога калории калорийность климат кожа косметика косметология красота культура лишний вес марафон медицина Минздрав мифы мозг молодежь молодость мотивация мужчины мышление нагрузка наука неврология нравы образ жизни обувь обучение общество ожирение ответственность память пенсия переедание печень питание пищевые привычки погода полезная еда политика похудение похудеть права потребителей праздник продолжительность жизни простуда профилактика психика психология работа рак реклама санитария сердце сила синдром дауна скандал смертность сон спина спорт старение старость статистика стопа стресс счастье танцы творчество телосложение технологии травмы традиции тренажер тренировки туризм упражения физкультура фитнес форум ходьба ценности школа шоколад экология
 
Обсуждаемые статьи
 
Популярные статьи
Подписка
 
 

Доноры - детям

Фонд помощи хосписам

Волонтеры в помощь детям сиротам. Отказники.ру

«Когда меня донимают просьбой порекомендовать диету, я говорю «любая»»: штрихи к портрету главного диетолога страны Виктора Тутельяна

Добавлено:

Многолетний директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян ушел в отставку со своего поста, но продолжит работать в качестве научного руководителя Института. А значит, по-прежнему будет просвещать людей и убеждать их в том, что разнообразное и умеренное питание гораздо лучше, чем любая диета. 

—Чай или кофе?

—Чай. Привык к чаю, это просто, удобно, вкусно.

—Слава или деньги?

—Слава, конечно! Славу ты должен заработать, оправдывать, поддерживать. Деньги приходят и уходят, а слава – это репутация. Слава надежнее.

—Футбол или теннис?

—Футбол. С шести лет болею за «Спартак». Помню, как я, маленький, кричал: «Коля, давай!» В те годы еще <Николай>Дементьев (футболист московского «Спартака» в 1946-1954 годах – прим. Ред.) играл. Всех игроков помню. В студенческие годы я спортом занимался в «Лужниках», и когда был матч, надевал белый халат и проходил через служебный ход на трибуну. А там – Никита Симонян, Виктор Понедельник, Николай Старостин. Легенды! Настоящие врачи косились на меня, но я халат снимал, прятал в чемодан и сидел.

—Дюкан или Брэгг?

—Брэгг. Ограничение калорий мне ближе. Впрочем, все диеты – это лишь фантик для некоего содержимого. В принципе, законы питания едины. Главная проблема – создать у человека мощную мотивацию на здоровый образ жизни и здоровое питание. Когда мы выглядим лучше всего? Когда влюблены. Все, и мужчины, и женщины, стройные и подтянутые, за собой следят. Но уже после первых успехов мотивация ослабевает, а в браке часто и вовсе теряется. Что еще заставляет держать себя в форме? Публичная профессия. Там надо держать форму. Если ее теряешь, то снижается твоя популярность. 

Третий фактор – высокий уровень образования и соответствующее окружение. Там, где все за собой следят, стыдно распускаться. 

—Шахматы или рулетка?

—Ни то, ни другое. Я не азартный человек.

—Свинина или индейка?

—Равнодушен и к тому, и к другому.

—Новации или традиции?

—Сочетание! Новации обязательны, иначе отстанешь. Но и традиции необходимы для связи времен и поколений.

—Собака или кошка?

—Собака. Люблю их. У меня самого была собака.

—Аэрогриль или духовка?

—Мало пользуюсь и тем, и другим.

—Раздельное питание или диета?

—Большинству людей не надо ни того, ни другого. Лучше всего разнообразная и умеренная пища. Хотя когда меня донимают просьбой порекомендовать диету, я говорю «любая». Потому что только 0,1% обычно соблюдает диету и наносит себе вред, а остальным для её соблюдения и получения результата требуется мотивация. Сила воли чаще появляется уже потом, когда стрелка на весах сдвинется. Поэтому диета – это как своего рода стартер для того, чтобы обратить внимание на свое питание. 

—Майонез или сметана?

—Ни то, ни другое. Но если выбирать, всё же лучше сметана. Хотя с ней я только редиску ем и немного в борщ добавляю.

—Рыба или креветки?

—Я знаю, что надо есть красную рыбу, но я не «рыбный» человек. Нравится коктейль из креветок под американским соусом – вкусно.

—Вино или пиво? 

—Вино. Бокал вина можно выпить и в одиночестве. Пиво же, на мой взгляд, компанейский напиток - требует компании, антуража.

—Джаз или опера?Главный диетолог РФ Виктор Тутельян: "Когда меня просят порекомендовать диету. я говорю "любая" - ""здравком"

—И то, и другое.

—Расчет или интуиция?

—Расчет всегда необходим, но и интуиции, озарению надо доверять. 

—ТВ или радио?

—Телевидение. Но в машине – только радио. 

—Трубка или сигара?

—Ни то, ни другое, категорически. Никогда не курил, ненавижу курильщиков.

—Театр или кино?

—Кино получается чаще. Но и театр я люблю.

—Паста или суши.

—Паста карбонара мне нравится. Позволяю себе раз в месяц. А к суши равнодушен, мне сашими больше нравится, но только в Японии, а не здесь. 

—Секс или спорт?

—Без комментариев.

—Паперть или панель?

—Оба варианта плохие.

беседовала Татьяна Юрасова

 В развитие темы: Директор НИИ питания Виктор Тутельян: «Нет плохих продуктов, есть плохая система питания»

ГМО: Третий раз на грабли

Версия для печати

Метки статьи: здоровое питание, диетология, полезная еда

Комментарии:

    Читайте также:

    В этом крепком парне трудно заподозрить вегетарианца – накачанные мышцы, одет не по погоде легко, так и пышет силой и здоровьем. О том, почему он стал веганом, что ему это дало и как живется веганам в «мясной» России журналу «ЗдравКом» рассказал солист группы «Сценакардия» Алексей Мартынов (МС Деловой).

    Какую кулинарную передачу ни посмотришь, только и слышно: салат из рукколы… рыба, приправленная рукколой… творог с рукколой… Чем же вызвана такая популярность – банальной модой или соображениями пользы? 

    Цветную капусту бабушка выращивала на даче в изобилии. Однако для меня всегда оставалось загадкой, почему эту капусту называют цветной?