Считать калории после каждого блюда, высчитывать суточную калорийность с учетом энергозатрат – слишком сложно, чтобы удержать людей от переедания. Другое дело, если знать, сколько упражнений предстоит сделать, чтобы обед не отложился на боках.
текст: Ульяна Громова, Алевтина Иванова
Если человека проинформировать, сколько ему придется двигаться, чтобы сжечь калории после любимого гамбургера, то он, возможно, предпочтет съесть что-то менее калорийное. Такой несложный способ контролировать аппетит обнаружили специалисты по нутрициологии из Христианского университета Техаса в ходе своего исследования. Они набрали 300 добровольцев в возрасте от 18 до 30 лет, разбили их на три группы и предложили им самим выбирать себе еду из меню, состоявшего из бургеров, сэндвичей, салатов, чипсов, газировки и воды.
В меню для первой группы была проставлена калорийность блюд, для второй – такой информации не было. В меню для третьей группы напротив каждого блюда было указано, сколько упражнений придётся сделать, чтобы обед не отложился на боках.
Как оказалось, меньше всех переедали именно участники третьей группы - ежедневно они потребляли на 100 калорий меньше, чем остальные. «Мы обнаружили, что меню с указанием необходимой физической активности приводит к значительному сокращению калорийности заказываемых блюд», - цитирует одного из авторов исследования доктора Мину ШахThe New York Times.
Согласитесь, далеко не каждый купит 50-граммовый батончик «Сникерс», если рядом с пищевой ценностью (236 ккал) будет написано «30 минут быстрой езды на велосипеде со скоростью 20 км/час» или «час занятий йогой»? Пожалуй, даже у любителей итальянской кухни пропадет аппетит, если они узнают, что чтобы отработать кусок размером с четверть большой пиццы(370 гр, 848 ккал), им придется два с лишним часа играть в баскетбол или семь часов мыть посуду и гладить белье. За маленький кусок пиццы(150 гр, 366 ккал) предстоит примерно час бегать трусцой или три часа заниматься домашней работой.
Да что пицца, если даже за порцию жареной картошки с куриным окорочком (740 ккал) придется час заниматься балетом или два с половиной часа колоть дрова. Поневоле перейдешь на отварную курицу с пюре. Разве что чаще баловать себя орехами? Ведь чтобы отработать 50-граммовый пакетик фисташек, требуется час сорок активного секса.
Если знать, что после чизбургера придется как минимум два часа ходить быстром шагом, чтобы сжечь лишние калории, то рука сама потянется за чём-то менее калорийным, уверены нутрициологи.
Однако у такого подхода могут быть и негативные последствия, не исключают они. В частности, указание напротив каждого блюда требуемой физической нагрузки может привести к обеднению рациона, поскольку люди будут выбирать еду, которую проще потом «отработать».
Плюс – минус девять лет – с такой точностью можно определить возраст предполагаемого преступника даже по застарелому пятну крови c места преступления. По мнению криминалистов, новая методика чревата настоящим прорывом в расследовании преступлений.
Сластены весят меньше, чем те, кто ограничивает себя в сладком, у них также меньше объем талии и индекс массы тела (ИМТ), установили ученые из Университета Луизианы (США).
Пословица «меньше знаешь, дольше живешь» неверна. Исследуя ДНК, ученые обнаружили, что у малообразованных людей клетки стареют быстрее, чем у людей с высшим образованием.