В этом крепком парне трудно заподозрить вегетарианца – накачанные мышцы, одет не по погоде легко, так и пышет силой и здоровьем. О том, почему он стал веганом, что ему это дало и как живется веганам в «мясной» России журналу «ЗдравКом» рассказал солист группы «Сценакардия» Алексей Мартынов (МС Деловой).

Я всегда поддерживал здоровый образ жизни - не пил, не курил, занимался спортом. Но на питание особого внимания не обращал. Знакомые говорили, что состояние организма во многом зависит от той пищи, которую мы едим. А я думал: «Я нормально выгляжу, потому что не пью, не курю. Мышцы накачанные, потому что спортом занимаюсь. При чем тут питание?». Мне даже попались две книжки на тему здорового питания, я прочитал их и тут же забыл.

Потом я увлекся тяжелой атлетикой: много тренировался, много ел.  И в какой-то момент при росте 170 см я набрал 120 килограммов – при огромной мышечной массе у меня был также и лишний вес. В общем, я просто был толстым.
Лишние килограммы я решил сбрасывать с помощью белковой диеты – ее еще называют «кремлевской». Я поглощал горы белка - куриные грудки, омлеты из 30 яичных белков и все то, что обычно рекомендуют в спортивных журналах. В итоге за три месяца я сбросил 40 кило. Но это вовсе не реклама «кремлевской» диеты, так как в один прекрасный день я этими белками отравился - меня от них буквально вырвало.

И тут я понял, что лишний вес-то я сбросил, а лучше чувствовать себя не стал. Вроде фигура у меня в порядке, а тонуса нет, иммунитет на нуле – простуды замучили. И тут на глаза мне попалась прочитанная когда-то книжечка Геннадия Малахова о питании. Но на этот раз я читал ее очень внимательно. Чем, на мой взгляд, хороша книжка Малахова? Тем, что в ней он собрал и изложил чужие идеи о здоровом питании: я узнал и о Поле Брэгге, и о докторе Шелтоне, и о Нормане Уокере.  А потом я стал читать уже самих «гуру» здорового питания, и чем больше узнавал, тем больше ужасался – как же родители позволяли мне так питаться всю жизнь?
Прочитав о  пагубном влиянии на организм животной пищи, я в один день перестал есть мясо, рыбу и яйца. Я стал сыроедом, точнее, лакто-сыроедом, так как в своем рационе я оставил кисломолочные продукты - кефир, простоквашу, но через полгода отказался и от них. Однако рацион – это не самое главное. Одновременно у меня началась жесткая переоценка ценностей: я читал книги, смотрел документальные фильмы о современной индустрии производства пищи, например, о том, как забивают скот на бойнях и т.д. Сказать, что я был в шоке от всей этой информации, – ничего не сказать. Тогда я выбросил все кожаные вещи, одежду и больше никогда их не покупал.

От осознания того, насколько неправильно устроен мир, я впал в другую крайность – в аскетизм. Представьте себе, какое количество еды можно уместить в ладонях - вот столько в день я тогда ел. Плюс к тому один-два дня в неделю я голодал – насухую, без воды. И в дополнении ко всему каждый день бегал по 15-20 км. В итоге я наголодался и добегался до того, что стал весить 58 килограммов. В таком ненормальном режиме я жил около двух лета. И однажды мой друг детства сказал мне: «Вегетарианство – это, конечно, хорошо, но во что ты превратился? Ты же был атлетом, а сейчас?»

К слову, мой друг - чемпион России по скейтборду; позже он также стал вегетарианцем. Я с ним согласился и вернулся в спортзал. И за полгода я набрал оптимальный для себя вес – 83 килограмма. То есть на растительной диете я без проблем набрал 20 килограммов!

Но главное даже не вес, а то, что я стал себя хорошо чувствовать! Правильно говорил Поль Брэгг: хорошее самочувствие – это когда вы не чувствуете своих внутренних органов. Вот и я забыл про них. Например, я избавился от своего хронического гайморита, про который мне говорили, что он у меня навсегда. Когда я стал вегетарианцем, то первое время у меня из носа буквально лило - выходила слизь и прочая гадость. Потом все это вышло, и гайморит ушел без следа. За два месяца, и без всяких антибиотиков - я просто ел свежие овощи, фрукты и пил кефир, простоквашу и ряженку.

Или вот еще: с детства меня мучили частые простуды - сколько себя помню, я всегда ходил с градусником и пил таблетки. Теперь же я забыл про простуду! Может, оттого, что я стал вегетарианцем, а может, потому что каждый день я бегаю и купаюсь. Зимой - в проруби, летом - в пруду. И никаких простуд, хотя круглый год я хожу, не надевая верхней одежды. В этом мне помогли идеи Порфирия Иванова, хотя сам он вегетарианцем не был.

Я веган уже 10 лет. На самом деле быть веганом не так и сложно. К примеру, вот мой обычный рацион. На завтрак я не ем ничего – вместо этого делаю пробежку. В течение дня ем свежевыжатые соки и фрукты – это тоже еда, но легкая; вечером – большую миску овощного салата. В нем могут быть овощи по сезону, авокадо, орехи, семечки. То есть по большому счету я ем раз в день. В основном, я ем все сырое, но, бывает, варю себе дикий или бурый рис. с большим количеством овощей. Картошку могу запечь.

И даже частые разъезды и гастроли не мешают мне быть веганом. Овощи и фрукты есть везде, нет проблем и со свежевыжатыми соками. Лично я в дорогу беру с собой орехи – на всякий случай, потому что всякое случается. Бывает, что и арбуз режут мясным ножом. Все-таки Россия-матушка пока мясная страна. В Москве, в Питере еще что-то знают о вегетарианстве, а в глубинке – какое вегетарианство, о чем идет речь?

Вообще, быть вегетарианцем или веганом в нашей стране – это отдельная история. Веганы – это как инопланетяне. Зачастую люди даже не знают, что означает это слово. Юморист Станислав Ещенко рассказывал, как однажды после его концерта к нему подошел кавказец, сказал, что поклонник и пригласил Станислава на дачу, пообещал «шашлык-машлык». Станислав ему отвечает: «Спасибо, но я вегетарианец». Поклонник протягивает руку: « А я азербайджанец».

Мои знакомые и друзья к моим убеждениям относятся нормально, никто не стремится меня «перевербовать». Наоборот, первое время я сам пытался всех переубедить, а потом понял: кому надо, тот сам дойдет. Кому не надо, тому хоть золотые яйца выкати. Поэтому сейчас мы придерживаемся политики невмешательства: я не лезу, ко мне не лезут.

Книги и фильмы о вегетарианстве и веганстве: выбор Алексея Мартынова

Почитать:
Чудо голодания. М.: Изд-во Крылов, 2010/ Брэгг Поль
Лечение соками. М.: Вектор, 2008/Уокер Норман
Сыроедение. Путь к здоровью. Изд-во: ТОО «Лейла», 1994/М. Горен, Дж. Осава, Атеров (Аршавир Тер - Аванесян)

Посмотреть: 
Гамбургер без прикрас. Реж. Ирина Новожилова, Елена Маруева/ Центр «Вита», 2005
Дух времени (англ. Zeitgeist, the Movie). Реж. Питер Джозеф, США, 2007, части 1-3.  
Прекрасная зелёная(La belle verte). Реж. Колин Серро, Франция, 1996. Комедия.

На фото: Алексей Мартынов (МС Деловой)

Метки статьи: питание, вегетарианство, здоровое питание