Экс-президент Билл Клинтон буквально позеленел. Почему мясоед стал вегетарианцем?
Добавлено: 27 сентября 2011
Из мясоеда и любителя фаст-фуда экс-президент США Билл Клинтон превратился в строгого вегетарианца. В последние годы он перенес две операции на сердце, и сократил потребление гамбургеров. Однако когда доктор посоветовал более строгую диету, господин Клинтон не стал искушать судьбу и объявил о полном отказе от мяса.
текст: Алевтина Иванова
Не так давно о пристрастии 42-го президента США Билла Клинтонак гамбургерам и куриным энчиладас, стейкам и барбекю с картошкой фри ходили легенды. Однако 65-летний Клинтон в последний раз ел мясо почти год назад – это была традиционная индейка, которую американцы подают на праздничный стол в День благодарения. С тех пор с животной пищей он не дружит. Клинтон отказался не только от мяса, но также от молочных продуктов и яиц. Поначалу СМИ сообщали, что он не употребляет даже рыбу, но недавно сам бывший президент эту информацию опроверг. В одном из интервью он сообщил, что рыбу иногда он все-таки ест.
Господин Клинтон не скрывает, что вегетарианцем он стал по соображениям здоровья. В сентябре 2004 года он перенес аорто-коронарное шунтирование, а в начале прошлого года ему сделали операцию по стентированию, то есть в сердечные сосуды ему установили два стента - своего рода каркасы для возобновления кровотока и питания сердечной мышцы. Чтобы предотвратить дальнейшее развитие болезни сердца, Клинтон под нажимом своего врача кардинально изменил свой рацион.
«Я осознал, что на самом деле играл в русскую рулетку», - объяснил Клинтон свое решение в интервью CNN. По признанию экс-президента, когда начались проблемы с сердцем, он снизил калорийность своего рациона и сократил содержание холестерина, но все равно потреблял его гораздо больше, чем нужно. Вегетарианская диета должна положить этому конец. Тем более что его дочь Челси недавнего вышла замуж и Клинтон, как сообщают СМИ, хотел бы дожить до появления внуков.
Теперь главное место в рационе бывшего мясоеда Клинтона занимают овощи, фрукты и бобы. Вегетарианская, а точнее, веганская диета ему нравится, уверяет Клинтон, он сбросил больше восьми килограммов и чувствует себя прекрасно.
«Вегетарианская диета после 60-ти лет полезна для здоровья», - сообщил «ЗдравКом» врач и преподаватель здорового образа жизни Евгений Баранов из Центра коррекции дезадаптаций «Рода». Отказ от животной пищи приводит к сокращению потребления насыщенных жиров и снижает уровень холестерина в крови, что провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, вегетарианская диета разгружает пищеварительный тракт, так как на переваривание мяса организм тратит гораздо больше сил, чем на переваривание растительной пищи. А вот молоко и яйца из рациона можно и не исключать, ведь белки необходимы для восстановления клеточнох мембран, клеток мозга и нервной системы, говорит Баранов.
Научные исследования неоднократно свидетельствовали о положительном влиянии вегетарианского питания на здоровье. Не так давно ученые проанализировали результаты пяти крупнейших исследований, которые сравнивали уровень смертности 76 тыс человек - вегетарианцев и мясоедов, ведущих схожий образ жизни. Оказалось, что вегетарианцы со стажем более пяти лет умирают от ишемической болезни сердца на 24% реже, чем не-вегетарианцы.
Доказано, что среди прочего вегетарианцы реже страдают такими недугами, как ожирение, гипертония, диабет 2-го типа и некоторыми видами рака.
Строгим веганам, отказавшимся от употребления продуктов животного происхождения, очень сложно обеспечить полноценный сбалансированный рацион питания, поэтому для здоровья предпочтительнее мягкое вегетарианство, допускающее рыбу, яйца, молоко и кисломолочные продукты, говорит врач Игорь Бушмин. Веганам он рекомендует принимать пищевые добавки, содержащие витамины D и В 12, а также полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
В декабре прошлого года Международное общество защиты прав животных PETA объявило Билла Клинтона «Человеком года за то, что он использует свое влияние, обаяние и красноречие для пропаганды вегетарианской диеты. По утверждениям PETA, перейдя на вегетарианскую диету, Клинтон «спасает жизни почти 200 животных в год».
Вегетарианские рецепты для Билла Клинтона
Редакция «ЗдравКом» желает Билу Клинтону здоровья и предлагает ему два отличных рецепта вегетарианской кухни – салат «оливье» с шампиньонами и шашлык из овощей и грибов. Вегетарианские рецепты предоставлены Центром защиты прав животных «Вита».
Салат «оливье» с шампиньонами (или вешенками)
Берем: картофель, морковь, грибы соленые огурцы, консервированный зеленый горошек, репчатый лук, свежий огурец, свежее яблоко, а также соевый майонез.
Готовим:
1. Картофель и морковь сварить «в мундире», остудить и очистить от кожуры;
2. Нарезаем плоскими кольцами шампиньоны(вешенки), обжариваем их в растительном масле и остужаем;
3. Нарезаем мелкими кубиками все ингредиенты: картофель, морковь, грибы соленые огурцы; к ним добавляем зеленый горошек, репчатый лук, свежий огурец, свежее яблоко, а также соевый майонез.
4. Заправляем соевым майонезом, соль, перец по вкусу.
Вместо грибов можно использовать хорошо прожаренное соевое мясо(очень мелкие кусочки) или соевую колбасу.
Ходить пешком! А что еще делать нормальному, в меру ленивому человеку, который с детства не переносит спортзал? Ведь чтобы регулярно, до или после работы туда ходить, да еще платить за это деньги, нужно быть немного маньяком. А ходьба – дело бесплатное. И если верить ученым, у обычной ходьбы есть преимущества над занятиями в спортзале.
С 1 июня москвичи и гости столицы смогут проконсультироваться и бесплатно пройти осмотр у специалистов пяти ведущих научно-медицинских центров. Общественные приемные этих центров открылись на ВВЦ в Павильоне № 5.
Если в XIX веке в моде была «аристократическая бледность», то в веке XX ее сменила мода на загар. Загар, пусть и искусственный, стал признаком успешности и здоровья. Однако иногда невинное увлечение загаром может перерасти в маниакальную страсть.